2-甲硫基乙醇

Q: 2-甲硫基乙醇 的 CAS 号是多少？

2-甲硫基乙醇 的 CAS 登记号为 5271-38-5。

CAS 5271-38-5C3H8OSMW 92.16核心供应

2-甲硫基乙醇（CAS 5271-38-5）：分子式 C3H8OS、分子量 92.16；类别食用香精。

产品描述

2-甲硫基乙醇（CAS 5271-38-5）是一种食用香精原料。其分子式 C3H8OS 由 3 个碳、8 个氢、1 个氧、1 个硫组成。分子量约为 92.16。公开物性数据显示其沸点约 169.00 to 171.00 °C. @ 760.00 mm Hg、LogP 约 0.2。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为2-甲硫基乙醇寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号5271-38-5

分子式C3H8OS

分子量92.16

沸点169.00 to 171.00 °C. @ 760.00 mm Hg

LogP0.2

应用领域Flavouring Agent、Flavoring Agents

类别食用香精

用途与场景

登记用途：Flavouring Agent、Flavoring Agents。

采购档案

这个产品是什么

2-甲硫基乙醇是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 5271-38-5，分子式 C3H8OS（分子量 92.16），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：5271-38-5

其分子式 C3H8OS 由 3 个碳、8 个氢、1 个氧、1 个硫组成。

别名/同义词：2-甲硫基乙醇 · 2-(Methylthio)ethanol · 2-(Methylthio) ethanol

所属分类：食用香精

常见问题

2-甲硫基乙醇的 CAS 号是多少？

2-甲硫基乙醇的 CAS 登记号为 5271-38-5。

2-甲硫基乙醇的分子式与分子量是多少？

分子式 C3H8OS，分子量 92.16。

2-甲硫基乙醇还有哪些别名？

别名/同义词：2-甲硫基乙醇、2-(Methylthio)ethanol、2-(Methylthio) ethanol。

2-甲硫基乙醇的登记用途是什么？

登记用途：Flavouring Agent、Flavoring Agents。

2-甲硫基乙醇属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购 2-甲硫基乙醇？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

2-甲硫基乙醇（CAS 5271-38-5）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	91.9% (91 / 99)

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 91.9% (91 of 99) of all reports.

Reported as not meeting GHS hazard criteria by 91 of 99 companies (only 8.1% companies provided GHS information). For more detailed information, please visit ECHA C&L website.

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Savory No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent
GHS notification summary	91.9% (91 / 99)

物理形态与操作说明

colourless to pale yellow liquid; powerful meat-like aroma
Insoluble in water; soluble in non-polar solvents
soluble (in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	169.00 to 171.00 °C. @ 760.00 mm Hg
沸点	169-171 °C
密度	1.055-1.065 (20 °C)
折射率	1.490-1.498

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	5271-38-5
PubChem CID	78925
分子式	C3H8OS
分子量	92.03 g/mol
IUPAC 名称	2-methylsulfanylethanol
InChIKey	WBBPRCNXBQTYLF-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	5K6TOE95UY
ChEBI 编号	CHEBI:63861
FEMA 编号	4004
JECFA 编号	1297

数据库记载的用途

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index

它在各数据库里的别名

2-(Methylthio)ethanol; 5271-38-5; Ethanol, 2-(methylthio)-; 2-methylthioethanol; Methylthioethanol; 2-Methylmercaptoethanol; 2-Hydroxyethyl methyl sulfide; 2-(Methylsulfanyl)ethanol; 2-(methylsulfanyl)ethan-1-ol; Methyl 2-hydroxyethyl sulfide; Hydroxyethyl methyl sulfide; S-Methylmercaptoethanol; beta-Methylmercaptoethanol; beta-Hydroxyethyl methyl sulfide; 1-Hydroxy-2-(methylthio)-ethane; beta-(Methylthio)ethanol

计算机算出的分子描述符

分子量	92.16
XLogP3	0.2
氢键供体数	1
氢键受体数	2
可旋转键数	2
精确质量	92.02958605
单同位素质量	92.02958605
拓扑极性表面积	45.5
重原子数	5
形式电荷	0

数据库摘要

2-(Methylthio) ethanol is identified by CAS 5271-38-5, molecular formula C3H8OS and molecular weight 92.03 g/mol. UNII 5K6TOE95UY; ChEBI 63861; InChIKey WBBPRCNXBQTYLF-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 169.00 to 171.00 °C. @ 760.00 mm Hg; 沸点: 169-171 °C; 密度: 1.055-1.065 (20 °C).

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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