5-苯基-1-戊醇（CAS 10521-91-2）：分子式 C11H16O、分子量 164.24；类别 食用香精。
5-苯基-1-戊醇（CAS 10521-91-2）是一种食用香精原料。其分子式 C11H16O 由 11 个碳、16 个氢、1 个氧 组成。 分子量约为 164.24。公开物性数据显示其沸点约 155.00 °C. @ 20.00 mm Hg、LogP 约 2.89。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为5-苯基-1-戊醇寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Flavouring Agent、Flavoring Agents、Benzenepentanol: ACTIVE。
5-苯基-1-戊醇 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 10521-91-2，分子式 C11H16O（分子量 164.24），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：10521-91-2
其分子式 C11H16O 由 11 个碳、16 个氢、1 个氧 组成。
别名/同义词：5-苯基-1-戊醇 · 5-Phenylpentanol
所属分类：食用香精
5-苯基-1-戊醇 的 CAS 登记号为 10521-91-2。
分子式 C11H16O，分子量 164.24。
别名/同义词：5-苯基-1-戊醇、5-Phenylpentanol。
登记用途：Flavouring Agent、Flavoring Agents、Benzenepentanol: ACTIVE。
所属分类：食用香精。
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5-苯基-1-戊醇（CAS 10521-91-2）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| Reported hazard statements | H318 (100%) |
|---|
H318 (100%): Causes serious eye damage [Danger Serious eye damage/eye irritation]
P264+P265, P280, P305+P354+P338, and P317 (click each P-code to see the statement)
| Regulatory & Food Contact | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Floral No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|
| 沸点 | 155.00 °C. @ 20.00 mm Hg |
|---|---|
| 沸点 | 155 °C (20 mm Hg) |
| 密度 | 0.970-0.977 |
| LogP | 2.89 |
| 折射率 | 1.514-1.521 |
| CAS Registry Number | 10521-91-2 |
|---|---|
| PubChem CID | 61523 |
| 分子式 | C11H16O |
| 分子量 | 164.12 g/mol |
| IUPAC 名称 | 5-phenylpentan-1-ol |
| InChIKey | DPZMVZIQRMVBBW-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | 63AX6O7ZXD |
| ChEBI 编号 | CHEBI:193410 |
| FEMA 编号 | 3618 |
| JECFA 编号 | 675 |
5-Phenylpentan-1-ol; 5-PHENYL-1-PENTANOL; 10521-91-2; Benzenepentanol; 5-Phenylpentanol; Phenylpentanol; FEMA No. 3618; 63AX6O7ZXD; NSC-6590; DTXSID4065107; RefChem:103398; DTXCID0032940; 234-064-8; Phenylamyl alcohol; 1-Pentanol, 5-phenyl-; Pentanol, 5-phenyl-
| 分子量 | 164.24 |
|---|---|
| XLogP3 | 2.8 |
| 氢键供体数 | 1 |
| 氢键受体数 | 1 |
| 可旋转键数 | 5 |
| 精确质量 | 164.120115130 |
| 单同位素质量 | 164.120115130 |
| 拓扑极性表面积 | 20.2 |
| 重原子数 | 12 |
| 形式电荷 | 0 |
5-Phenylpentanol is identified by CAS 10521-91-2, molecular formula C11H16O and molecular weight 164.12 g/mol. UNII 63AX6O7ZXD; ChEBI 193410; InChIKey DPZMVZIQRMVBBW-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 155.00 °C. @ 20.00 mm Hg; 沸点: 155 °C (20 mm Hg); 密度: 0.970-0.977.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 5-Phenylpentanol