甲基丁香酚（CAS 93-15-2）：分子式 C11H14O2、分子量 178.23；类别 食用香精。
甲基丁香酚（CAS 93-15-2）是一种食用香精原料。其分子式 C11H14O2 由 11 个碳、14 个氢、2 个氧 组成。 分子量约为 178.23。公开物性数据显示其熔点约 25 °F (NTP, 1992)、沸点约 490.5 °F at 760 mmHg (NTP, 1992)、LogP 约 2.5。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为甲基丁香酚寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：veterinary anesthetic、insect attractant、and flavoring agent、Used as a fragrance ingredient in perfumes、toiletries、and detergents。
甲基丁香酚 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 93-15-2，分子式 C11H14O2（分子量 178.23），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：93-15-2
其分子式 C11H14O2 由 11 个碳、14 个氢、2 个氧 组成。
别名/同义词：甲基丁香酚 · Methyl eugenol
所属分类：食用香精
甲基丁香酚 的 CAS 登记号为 93-15-2。
分子式 C11H14O2，分子量 178.23。
别名/同义词：甲基丁香酚、Methyl eugenol。
登记用途：veterinary anesthetic、insect attractant、and flavoring agent、Used as a fragrance ingredient in perfumes、toiletries、and detergents。
所属分类：食用香精。
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甲基丁香酚（CAS 93-15-2）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS notification summary | 6.1% (110 / 1814) |
|---|---|
| Reported hazard statements | H302 (93.9%), H317 (70.9%), H341 (91.4%), H351 (93.6%), H320, H336, H350, H373 |
This chemical does not meet GHS hazard criteria for 6.1% (110 of 1814) of reports.
H302 (93.9%): Harmful if swallowed [Warning Acute toxicity, oral]
| Regulatory & Food Contact | FDA Substance added to food: Use unspecified FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Flavoring Agents EUGENYL METHYL ETHER--NLFG 4-ALLYL VERATROL NO ADI ALLOCATED |
|---|---|
| GHS notification summary | 6.1% (110 / 1814) |
| 沸点 | 490.5 °F at 760 mmHg (NTP, 1992) |
|---|---|
| 沸点 | 254.7 °C |
| 沸点 | 249 °C |
| 熔点 | 25 °F (NTP, 1992) |
| 熔点 | -4 °C |
| 闪点 | 210 °F (NTP, 1992) |
| 闪点 | 99 °C |
| 闪点 | 99 °C (210 °F) (closed cup) |
| 溶解度 | In water, 500 mg/L at 25 °C |
| 溶解度 | 0.5 mg/mL at 25 °C |
| CAS Registry Number | 93-15-2 |
|---|---|
| PubChem CID | 7127 |
| 分子式 | C11H14O2 |
| 分子量 | 178.10 g/mol |
| IUPAC 名称 | 1,2-dimethoxy-4-prop-2-enylbenzene |
| InChIKey | ZYEMGPIYFIJGTP-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | 29T9VA6R7M |
| ChEBI 编号 | CHEBI:4918 |
| JECFA 编号 | 1790 |
Methyl eugenol; METHYLEUGENOL; 93-15-2; 4-Allyl-1,2-dimethoxybenzene; Eugenol methyl ether; 4-Allylveratrole; O-Methyleugenol; Eugenyl methyl ether; Veratrole methyl ether; Methyl eugenol ether; 1,2-dimethoxy-4-prop-2-enylbenzene; 1-Allyl-3,4-dimethoxybenzene; 1,2-Dimethoxy-4-(2-propenyl)benzene; Benzene, 1,2-dimethoxy-4-(2-propenyl)-; Methyl eugenyl ether; 3,4-Dimethoxyallylbenzene
| 分子量 | 178.23 |
|---|---|
| XLogP3 | 2.5 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 2 |
| 可旋转键数 | 4 |
| 精确质量 | 178.099379685 |
| 单同位素质量 | 178.099379685 |
| 拓扑极性表面积 | 18.5 |
| 重原子数 | 13 |
| 形式电荷 | 0 |
Methyl eugenol is identified by CAS 93-15-2, molecular formula C11H14O2 and molecular weight 178.10 g/mol. UNII 29T9VA6R7M; ChEBI 4918; InChIKey ZYEMGPIYFIJGTP-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 490.5 °F at 760 mmHg (NTP, 1992); 沸点: 254.7 °C; 沸点: 249 °C.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Methyl eugenol