5-甲基糠醛

Q: 5-甲基糠醛 的 CAS 号是多少？

5-甲基糠醛 的 CAS 登记号为 620-02-0。

CAS 620-02-0C6H6O2MW 110.11核心供应

5-甲基糠醛（CAS 620-02-0）：分子式 C6H6O2、分子量 110.11；类别食用香精。

产品描述

5-甲基糠醛（CAS 620-02-0）是一种食用香精原料。其分子式 C6H6O2 由 6 个碳、6 个氢、2 个氧组成。分子量约为 110.11。公开物性数据显示其沸点约 89.00 to 90.00 °C. @ 26.00 mm Hg、LogP 约 0.67。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为5-甲基糠醛寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号620-02-0

分子式C6H6O2

分子量110.11

沸点89.00 to 90.00 °C. @ 26.00 mm Hg

LogP0.67

应用领域Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、2-Furancarboxaldehyde、5-methyl-: ACTIVE

类别食用香精

用途与场景

登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、2-Furancarboxaldehyde、5-methyl-: ACTIVE。

采购档案

这个产品是什么

5-甲基糠醛是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 620-02-0，分子式 C6H6O2（分子量 110.11），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：620-02-0

其分子式 C6H6O2 由 6 个碳、6 个氢、2 个氧组成。

别名/同义词：5-甲基糠醛 · Methyl Furfural · 5-Methylfurfural

所属分类：食用香精

常见问题

5-甲基糠醛的 CAS 号是多少？

5-甲基糠醛的 CAS 登记号为 620-02-0。

5-甲基糠醛的分子式与分子量是多少？

分子式 C6H6O2，分子量 110.11。

5-甲基糠醛还有哪些别名？

别名/同义词：5-甲基糠醛、Methyl Furfural、5-Methylfurfural。

5-甲基糠醛的登记用途是什么？

登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、2-Furancarboxaldehyde、5-methyl-: ACTIVE。

5-甲基糠醛属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购 5-甲基糠醛？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

5-甲基糠醛（CAS 620-02-0）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	88.4% (380 / 430)
Reported hazard statements	H315 (11.4%), H319 (11.4%), H335 (11.4%)

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 88.4% (380 of 430) of all reports.

H315 (11.4%): Causes skin irritation [Warning Skin corrosion/irritation]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent TRS 901-JECFA 55/37
GHS notification summary	88.4% (380 / 430)

物理形态与操作说明

Colourless liquid, spicy-sweet, warm and slightly caramellic odour
slightly soluble in water; soluble in oils
miscible (in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	89.00 to 90.00 °C. @ 26.00 mm Hg
沸点	187 °C
密度	1.098-1.108
LogP	0.67
折射率	1.525-1.532

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	620-02-0
PubChem CID	12097
分子式	C6H6O2
分子量	110.04 g/mol
IUPAC 名称	5-methylfuran-2-carbaldehyde
InChIKey	OUDFNZMQXZILJD-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	4482BZC72D
ChEBI 编号	CHEBI:2091
FEMA 编号	2702
JECFA 编号	745

数据库记载的用途

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
2-Furancarboxaldehyde, 5-methyl-: ACTIVE

它在各数据库里的别名

5-METHYLFURFURAL; 5-Methylfuran-2-carbaldehyde; 5-Methyl-2-furaldehyde; 5-Methyl-2-furfural; 5-Methyl-2-furancarboxaldehyde; 2-Furancarboxaldehyde, 5-methyl-; 5-methyl-2-furancarbaldehyde; EINECS 210-622-6; Furfural, 5-methyl-; CCRIS 2921; BRN 0106895; 5-Methyl-2-furanaldehyde; 5-MethyIfurfural; UNII-4482BZC72D; 5-METHYLFURAN-2-ALDEHYDE; AI3-36591

计算机算出的分子描述符

分子量	110.11
XLogP3	0.7
氢键供体数	0
氢键受体数	2
可旋转键数	1
精确质量	110.036779430
单同位素质量	110.036779430
拓扑极性表面积	30.2
重原子数	8
形式电荷	0

数据库摘要

5-Methylfurfural is identified by CAS 620-02-0, molecular formula C6H6O2 and molecular weight 110.04 g/mol. UNII 4482BZC72D; ChEBI 2091; InChIKey OUDFNZMQXZILJD-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 89.00 to 90.00 °C. @ 26.00 mm Hg; 沸点: 187 °C; 密度: 1.098-1.108.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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