α-戊基肉桂醛

Q: α-戊基肉桂醛 的 CAS 号是多少？

α-戊基肉桂醛 的 CAS 登记号为 122-40-7。

CAS 122-40-7C14H18OMW 202.29核心供应

α-戊基肉桂醛（CAS 122-40-7）：分子式 C14H18O、分子量 202.29；类别食用香精。

产品描述

α-戊基肉桂醛（CAS 122-40-7）是一种食用香精原料。其分子式 C14H18O 由 14 个碳、18 个氢、1 个氧组成。分子量约为 202.29。公开物性数据显示其沸点约 284 °C、LogP 约 log Kow = 4.70。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为α-戊基肉桂醛寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号122-40-7

分子式C14H18O

分子量202.29

沸点284 °C

LogPlog Kow = 4.70

应用领域Perfumery、flavoring、Used extensively as a perfume for soap products、Reported uses (ppm)、Table: Reported uses (ppm): (Flavor and Extract Manufacturers' Association、1994)

类别食用香精

用途与场景

登记用途：Perfumery、flavoring、Used extensively as a perfume for soap products、Reported uses (ppm)、Table: Reported uses (ppm): (Flavor and Extract Manufacturers' Association、1994)。

采购档案

这个产品是什么

α-戊基肉桂醛是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 122-40-7，分子式 C14H18O（分子量 202.29），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：122-40-7

其分子式 C14H18O 由 14 个碳、18 个氢、1 个氧组成。

别名/同义词：α-戊基肉桂醛 · alpha-amylcinnamaldehyde, mixture of cis and · α-Amylcinnamaldehyde

所属分类：食用香精

常见问题

α-戊基肉桂醛的 CAS 号是多少？

α-戊基肉桂醛的 CAS 登记号为 122-40-7。

α-戊基肉桂醛的分子式与分子量是多少？

分子式 C14H18O，分子量 202.29。

α-戊基肉桂醛还有哪些别名？

别名/同义词：α-戊基肉桂醛、alpha-amylcinnamaldehyde, mixture of cis and、α-Amylcinnamaldehyde。

α-戊基肉桂醛的登记用途是什么？

登记用途：Perfumery、flavoring、Used extensively as a perfume for soap products、Reported uses (ppm)、Table: Reported uses (ppm): (Flavor and Extract Manufacturers' Association、1994)。

α-戊基肉桂醛属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购 α-戊基肉桂醛？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

α-戊基肉桂醛（CAS 122-40-7）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	0.1% (1 / 2175)
Reported hazard statements	H317 (94.2%), H411 (98.2%), H315, H400, H410

This chemical does not meet GHS hazard criteria for < 0.1% (1 of 2175) of reports.

H317 (94.2%): May cause an allergic skin reaction [Warning Sensitization, Skin]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Fruit No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent
GHS notification summary	0.1% (1 / 2175)

物理形态与操作说明

CBI; Liquid
Pale yellowish liquid, strong floral odour suggestive of jasmine
Clear, yellow, oily liquid
Jasmine-like odor
Soluble in acetone, carbon tetrachloride
Soluble in 6 volumes of 80% alcohol

公开数据库收录的理化数据

沸点	284 °C
沸点	284-287 °C
密度	0.9711 g/cu cm at 20 °C
密度	0.962-0.969
LogP	log Kow = 4.70
折射率	1.554-1.562

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	122-40-7
PubChem CID	31209
分子式	C14H18O
分子量	202.14 g/mol
IUPAC 名称	2-benzylideneheptanal
InChIKey	HMKKIXGYKWDQSV-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	NS00079153
ChEBI 编号	CHEBI:196097
FEMA 编号	2061
JECFA 编号	685

数据库记载的用途

Used extensively as a perfume for soap products
Table: Reported uses (ppm): (Flavor and Extract Manufacturers' Association, 1994) [Table#7942]
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Not Known or Reasonably Ascertainable
Cosmetics product ingredient: 2-Benzylideneheptanal (AMYL CINNAMAL)

它在各数据库里的别名

alpha-Amylcinnamaldehyde; 122-40-7; Amylcinnamaldehyde; DTXSID8029157; Heptanal, 2-(phenylmethylene)-; FEMA No. 2061; DTXCID409157; NSC-6649; RefChem:1076959; 2-(Phenylmethylene)-Heptanal; 2-Benzylideneheptanal; 2-(phenylmethylidene)heptanal; a-amylcinnamaldehyde; 2-benzylidenheptanal; Pentyl cinnamaldehyde; |?-Amylcinnamaldehyde

计算机算出的分子描述符

分子量	202.29
XLogP3	4.2
氢键供体数	0
氢键受体数	1
可旋转键数	6
精确质量	202.135765193
单同位素质量	202.135765193
拓扑极性表面积	17.1
重原子数	15
形式电荷	0

数据库摘要

α-Amylcinnamaldehyde is identified by CAS 122-40-7, molecular formula C14H18O and molecular weight 202.14 g/mol. UNII NS00079153; ChEBI 196097; InChIKey HMKKIXGYKWDQSV-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 284 °C; 沸点: 284-287 °C; 密度: 0.9711 g/cu cm at 20 °C.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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