3-己烯酸甲酯

Q: 3-己烯酸甲酯 的 CAS 号是多少？

3-己烯酸甲酯 的 CAS 登记号为 2396-78-3。

CAS 2396-78-3C7H12O2MW 128.17核心供应

3-己烯酸甲酯（CAS 2396-78-3）：分子式 C7H12O2、分子量 128.17；类别食用香精。

产品描述

3-己烯酸甲酯（CAS 2396-78-3）是一种食用香精原料。其分子式 C7H12O2 由 7 个碳、12 个氢、2 个氧组成。分子量约为 128.17。公开物性数据显示其沸点约 156 °C、LogP 约 1.5。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为3-己烯酸甲酯寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号2396-78-3

分子式C7H12O2

分子量128.17

沸点156 °C

LogP1.5

应用领域Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、3-Hexenoic acid、methyl ester: ACTIVE

类别食用香精

用途与场景

登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、3-Hexenoic acid、methyl ester: ACTIVE。

采购档案

这个产品是什么

3-己烯酸甲酯是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 2396-78-3，分子式 C7H12O2（分子量 128.17），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：2396-78-3

其分子式 C7H12O2 由 7 个碳、12 个氢、2 个氧组成。

别名/同义词：3-己烯酸甲酯 · methyl trans-3-hexenoate · Methyl 3-hexenoate

所属分类：食用香精

常见问题

3-己烯酸甲酯的 CAS 号是多少？

3-己烯酸甲酯的 CAS 登记号为 2396-78-3。

3-己烯酸甲酯的分子式与分子量是多少？

分子式 C7H12O2，分子量 128.17。

3-己烯酸甲酯还有哪些别名？

别名/同义词：3-己烯酸甲酯、methyl trans-3-hexenoate、Methyl 3-hexenoate。

3-己烯酸甲酯的登记用途是什么？

登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、3-Hexenoic acid、methyl ester: ACTIVE。

3-己烯酸甲酯属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购 3-己烯酸甲酯？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

3-己烯酸甲酯（CAS 2396-78-3）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

Reported hazard statements	H226 (100%)

H226 (100%): Flammable liquid and vapor [Warning Flammable liquids]

P210, P233, P240, P241, P242, P243, P280, P303+P361+P353, P370+P378, P403+P235, and P501 (click each P-code to see the statement)

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Fruit No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent

物理形态与操作说明

colourless liquid
(in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	156 °C
密度	0.912-0.922 (20 °C)
折射率	1.422-1.428

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	2396-78-3
PubChem CID	61311
分子式	C7H12O2
分子量	128.08 g/mol
IUPAC 名称	methyl hex-3-enoate
InChIKey	XEAIHUDTEINXFG-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	5B8F9YC2ZN
FEMA 编号	3364
JECFA 编号	334

数据库记载的用途

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
3-Hexenoic acid, methyl ester: ACTIVE

它在各数据库里的别名

METHYL 3-HEXENOATE; DTXSID7062376; RefChem:1089412; DTXCID0036976; 219-256-1; 2396-78-3; 3-Hexenoic acid, methyl ester; 5B8F9YC2ZN; FEMA No. 3364; Methyl hex-3-enoate; 3-Hexenoic acid methyl ester; SCHEMBL872828; SCHEMBL6973325; SCHEMBL16288122; NS00021904

计算机算出的分子描述符

分子量	128.17
XLogP3	1.5
氢键供体数	0
氢键受体数	2
可旋转键数	4
精确质量	128.083729621
单同位素质量	128.083729621
拓扑极性表面积	26.3
重原子数	9
形式电荷	0

数据库摘要

Methyl 3-hexenoate is identified by CAS 2396-78-3, molecular formula C7H12O2 and molecular weight 128.08 g/mol. UNII 5B8F9YC2ZN; InChIKey XEAIHUDTEINXFG-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 156 °C; 密度: 0.912-0.922 (20 °C); Refractive Index: 1.422-1.428.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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