壬烯酸甲酯（CAS 13481-87-3）：分子式 C10H18O2、分子量 170.25；类别 食用香精。
壬烯酸甲酯（CAS 13481-87-3）是一种食用香精原料。其分子式 C10H18O2 由 10 个碳、18 个氢、2 个氧 组成。 分子量约为 170.25。公开物性数据显示其沸点约 90 °C (18 mmHg)、LogP 约 3.2。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为壬烯酸甲酯寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、3-Nonenoic acid、methyl ester: ACTIVE。
壬烯酸甲酯 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 13481-87-3，分子式 C10H18O2（分子量 170.25），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：13481-87-3
其分子式 C10H18O2 由 10 个碳、18 个氢、2 个氧 组成。
别名/同义词：壬烯酸甲酯 · Methyl trans-3-nonsenoate · Methyl 3-nonenoate
所属分类：食用香精
壬烯酸甲酯 的 CAS 登记号为 13481-87-3。
分子式 C10H18O2，分子量 170.25。
别名/同义词：壬烯酸甲酯、Methyl trans-3-nonsenoate、Methyl 3-nonenoate。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、3-Nonenoic acid、methyl ester: ACTIVE。
所属分类：食用香精。
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壬烯酸甲酯（CAS 13481-87-3）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS 通报统计 | 100% (93 / 93) |
|---|
| 法规与食品接触 | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Fruit No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 100% (93 / 93) |
| 沸点 | 90 °C (18 mmHg) |
|---|---|
| 密度 | 0.880-0.900 (20 °C) |
| 折射率 | 1.432-1.442 |
| CAS 号 | 13481-87-3 |
|---|---|
| PubChem CID | 61631 |
| 分子式 | C10H18O2 |
| 分子量 | 170.13 g/mol |
| IUPAC 名称 | methyl non-3-enoate |
| InChIKey | MTDCXFZGUVZRSQ-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | 2M3M6634B7 |
| FEMA 编号 | 3710 |
| JECFA 编号 | 340 |
Methyl 3-nonenoate; Methyl non-3-enoate; 13481-87-3; 3-Nonenoic acid, methyl ester; DTXSID1047659; 2M3M6634B7; DTXCID9027659; METHYL 3-NONENOATE [FHFI]; RefChem:815597; methyl (E)-3-nonenoate; EINECS 236-786-9; SCHEMBL874553; CHEMBL3183304; SCHEMBL16288317; UNII-2M3M6634B7; DB-042253
| 分子量 | 170.25 |
|---|---|
| XLogP3 | 3.2 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 2 |
| 可旋转键数 | 7 |
| 精确质量 | 170.130679813 |
| 单同位素质量 | 170.130679813 |
| 拓扑极性表面积 | 26.3 |
| 重原子数 | 12 |
| 形式电荷 | 0 |
壬烯酸甲酯 的 CAS 号为 13481-87-3，分子式 C10H18O2，分子量 170.13 g/mol。 UNII 2M3M6634B7; InChIKey MTDCXFZGUVZRSQ-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 90 °C (18 mmHg); 密度: 0.880-0.900 (20 °C); Refractive Index: 1.432-1.442.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Methyl trans-3-nonsenoate