2-(甲氨基)苯甲酸甲酯（CAS 85-91-6）：分子式 C9H11NO2、分子量 165.19；类别 食用香精。
2-(甲氨基)苯甲酸甲酯（CAS 85-91-6）是一种食用香精原料。其分子式 C9H11NO2 由 9 个碳、11 个氢、1 个氮、2 个氧 组成。 分子量约为 165.19。公开物性数据显示其熔点约 18.5-19.5 °C、沸点约 256 °C @ 760 MM HG、LogP 约 2.97。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为2-(甲氨基)苯甲酸甲酯寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：perfumes、flavorings、and drugs、SYNTHETIC FLAVOR、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent。
2-(甲氨基)苯甲酸甲酯 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 85-91-6，分子式 C9H11NO2（分子量 165.19），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：85-91-6
其分子式 C9H11NO2 由 9 个碳、11 个氢、1 个氮、2 个氧 组成。
别名/同义词：2-(甲氨基)苯甲酸甲酯 · Dimethyl Anthranilate · methyl methylanthranilate · Methyl N-methylanthranilate(Dimethyl anthranilate)
所属分类：食用香精
2-(甲氨基)苯甲酸甲酯 的 CAS 登记号为 85-91-6。
分子式 C9H11NO2，分子量 165.19。
别名/同义词：2-(甲氨基)苯甲酸甲酯、Dimethyl Anthranilate、methyl methylanthranilate、Methyl N-methylanthranilate(Dimethyl anthranilate)。
登记用途：perfumes、flavorings、and drugs、SYNTHETIC FLAVOR、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent。
所属分类：食用香精。
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2-(甲氨基)苯甲酸甲酯（CAS 85-91-6）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS notification summary | 94% (1633 / 1738) |
|---|
This chemical does not meet GHS hazard criteria for 94% (1633 of 1738) of all reports.
Reported as not meeting GHS hazard criteria by 1633 of 1738 companies (only 6% companies provided GHS information). For more detailed information, please visit ECHA C&L website.
| Regulatory & Food Contact | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Floral, Must JECFA ADI: 0-0.2 mg/kg bw |
|---|---|
| GHS notification summary | 94% (1633 / 1738) |
| 沸点 | 256 °C @ 760 MM HG |
|---|---|
| 沸点 | 255.00 to 256.00 °C. @ 760.00 mm Hg |
| 沸点 | 256 °C |
| 熔点 | 18.5-19.5 °C |
| 熔点 | 19 °C |
| 闪点 | 91 °C |
| 溶解度 | 475 mg/L @ 20 °C (exp) |
| 密度 | 1.120 @ 15 °C |
| 密度 | 1.124-1.132 |
| LogP | 2.97 |
| CAS Registry Number | 85-91-6 |
|---|---|
| PubChem CID | 6826 |
| 分子式 | C9H11NO2 |
| 分子量 | 165.08 g/mol |
| IUPAC 名称 | methyl 2-(methylamino)benzoate |
| InChIKey | GVOWHGSUZUUUDR-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | 5Z37T562P9 |
| ChEBI 编号 | CHEBI:142267 |
| FEMA 编号 | 2718 |
| JECFA 编号 | 1545 |
Methyl 2-(methylamino)benzoate; 85-91-6; METHYL N-METHYLANTHRANILATE; Dimethyl anthranilate; Methyl methylaminobenzoate; Methyl methanthranilate; Methyl methylanthranilate; Benzoic acid, 2-(methylamino)-, methyl ester; 2-Methylaminomethyl benzoate; Methyl N-methyl anthranilate; N-Methylanthranilic acid, methyl ester; Methyl-N-methylanthranilate; Anthranilic acid, N-methyl-, methyl ester; FEMA No. 2718; Methyl 2-methylaminobenzoate; NSC-9406
| 分子量 | 165.19 |
|---|---|
| XLogP3 | 2.3 |
| 氢键供体数 | 1 |
| 氢键受体数 | 3 |
| 可旋转键数 | 3 |
| 精确质量 | 165.078978594 |
| 单同位素质量 | 165.078978594 |
| 拓扑极性表面积 | 38.3 |
| 重原子数 | 12 |
| 形式电荷 | 0 |
Methyl N-methylanthranilate(Dimethyl anthranilate) is identified by CAS 85-91-6, molecular formula C9H11NO2 and molecular weight 165.08 g/mol. UNII 5Z37T562P9; ChEBI 142267; InChIKey GVOWHGSUZUUUDR-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 256 °C @ 760 MM HG; 沸点: 255.00 to 256.00 °C. @ 760.00 mm Hg; 沸点: 256 °C.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Dimethyl Anthranilate