2-甲基-3-戊烯酸

Q: 2-甲基-3-戊烯酸 的 CAS 号是多少？

2-甲基-3-戊烯酸 的 CAS 登记号为 55894-37-6。

CAS 55894-37-6C6H10O2MW 114.14核心供应

2-甲基-3-戊烯酸（CAS 55894-37-6）：分子式 C6H10O2、分子量 114.14；类别食用香精。

产品描述

2-甲基-3-戊烯酸（CAS 55894-37-6）是一种食用香精原料。其分子式 C6H10O2 由 6 个碳、10 个氢、2 个氧组成。分子量约为 114.14。公开物性数据显示其沸点约 85 °C (10 mm Hg)、LogP 约 1.3。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为2-甲基-3-戊烯酸寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号55894-37-6

分子式C6H10O2

分子量114.14

沸点85 °C (10 mm Hg)

LogP1.3

应用领域Flavouring Agent、Flavoring Agents、3-Pentenoic acid、2-methyl-: ACTIVE

类别食用香精

用途与场景

登记用途：Flavouring Agent、Flavoring Agents、3-Pentenoic acid、2-methyl-: ACTIVE。

采购档案

这个产品是什么

2-甲基-3-戊烯酸是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 55894-37-6，分子式 C6H10O2（分子量 114.14），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：55894-37-6

其分子式 C6H10O2 由 6 个碳、10 个氢、2 个氧组成。

别名/同义词：2-甲基-3-戊烯酸 · 2-Methyl-3-pentenoic acid

所属分类：食用香精

常见问题

2-甲基-3-戊烯酸的 CAS 号是多少？

2-甲基-3-戊烯酸的 CAS 登记号为 55894-37-6。

2-甲基-3-戊烯酸的分子式与分子量是多少？

分子式 C6H10O2，分子量 114.14。

2-甲基-3-戊烯酸还有哪些别名？

别名/同义词：2-甲基-3-戊烯酸、2-Methyl-3-pentenoic acid。

2-甲基-3-戊烯酸的登记用途是什么？

登记用途：Flavouring Agent、Flavoring Agents、3-Pentenoic acid、2-methyl-: ACTIVE。

2-甲基-3-戊烯酸属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购 2-甲基-3-戊烯酸？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

2-甲基-3-戊烯酸（CAS 55894-37-6）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

Reported hazard statements	H314 (99.2%)

H314 (99.2%): Causes severe skin burns and eye damage [Danger Skin corrosion/irritation]

P260, P264, P280, P301+P330+P331, P302+P361+P354, P304+P340, P305+P354+P338, P316, P321, P363, P405, and P501 (click each P-code to see the statement)

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Flavoring Agents Fruit No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent TRS 891-JECFA 51/68

物理形态与操作说明

clear, colourless liquid
slightly soluble in water, soluble in alcohol and most fixed oils
(in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	85 °C (10 mm Hg)
密度	0.960-0.966
折射率	1.433-1.440

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	55894-37-6
PubChem CID	6435866
分子式	C6H10O2
分子量	114.07 g/mol
IUPAC 名称	(E)-2-methylpent-3-enoic acid
InChIKey	NFRJJFMXYKSRPK-ONEGZZNKSA-N
UNII（FDA）	2ZQ5618KOJ
ChEBI 编号	CHEBI:173389
FEMA 编号	3464
JECFA 编号	347

数据库记载的用途

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
3-Pentenoic acid, 2-methyl-: ACTIVE

它在各数据库里的别名

2-Methyl-trans-3-pentenoic acid; FEMA No. 3464, E-; UNII-2ZQ5618KOJ; 2-Methyl-3-pentenoic acid, (3E)-; 2ZQ5618KOJ; 3-Pentenoic acid, 2-methyl-, (E)-; 3-Pentenoic acid, 2-methyl-, (3E)-; 55894-37-6; RefChem:197850; (+-)-2-METHYL-TRANS-3-PENTENOIC ACID; 2-METHYL-TRANS-3-PENTENOIC ACID, (+-)-; 2-Methyl-3-pentenoic acid; (+/-)-2-methyl-trans-3-pentenoic acid; 2-Methyl-trans-3-pentenoic acid, (+/-)-; 37674-63-8; (3E)-2-methyl-3-pentenoic acid

计算机算出的分子描述符

分子量	114.14
XLogP3	1.3
氢键供体数	1
氢键受体数	2
可旋转键数	2
精确质量	114.068079557
单同位素质量	114.068079557
拓扑极性表面积	37.3
重原子数	8
形式电荷	0

数据库摘要

2-Methyl-3-pentenoic acid is identified by CAS 55894-37-6, molecular formula C6H10O2 and molecular weight 114.07 g/mol. UNII 2ZQ5618KOJ; ChEBI 173389; InChIKey NFRJJFMXYKSRPK-ONEGZZNKSA-N. 沸点: 85 °C (10 mm Hg); 密度: 0.960-0.966; Refractive Index: 1.433-1.440.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

获取 2-甲基-3-戊烯酸报价

供应商：济南圣和化工有限公司 · 一个工作日内回复。

邮件询价 WhatsApp