3-甲基-1-苯基戊-3-醇（CAS 10415-87-9）：分子式 C12H18O、分子量 178.27；类别 食用香精。
3-甲基-1-苯基戊-3-醇（CAS 10415-87-9）是一种食用香精原料。其分子式 C12H18O 由 12 个碳、18 个氢、1 个氧 组成。 分子量约为 178.27。公开物性数据显示其沸点约 112.00 to 112.50 °C. @ 0.80 mm Hg、LogP 约 3。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为3-甲基-1-苯基戊-3-醇寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Benzenepropanol、alpha.-ethyl-.alpha.-methyl-: ACTIVE。
3-甲基-1-苯基戊-3-醇 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 10415-87-9，分子式 C12H18O（分子量 178.27），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：10415-87-9
其分子式 C12H18O 由 12 个碳、18 个氢、1 个氧 组成。
别名/同义词：3-甲基-1-苯基戊-3-醇 · 3-methyl-1-phenyl-3-pentanol · 1-phenyl-3-methyl-3-pentanol
所属分类：食用香精
3-甲基-1-苯基戊-3-醇 的 CAS 登记号为 10415-87-9。
分子式 C12H18O，分子量 178.27。
别名/同义词：3-甲基-1-苯基戊-3-醇、3-methyl-1-phenyl-3-pentanol、1-phenyl-3-methyl-3-pentanol。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Benzenepropanol、alpha.-ethyl-.alpha.-methyl-: ACTIVE。
所属分类：食用香精。
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3-甲基-1-苯基戊-3-醇（CAS 10415-87-9）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS 通报统计 | 97.6% (1598 / 1637) |
|---|
| 法规与食品接触 | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Floral No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 97.6% (1598 / 1637) |
| 沸点 | 112.00 to 112.50 °C. @ 0.80 mm Hg |
|---|---|
| 沸点 | 253-255 °C |
| 密度 | 0.958-0.965 (20 °C) |
| 折射率 | 1.508-1.514 |
| CAS 号 | 10415-87-9 |
|---|---|
| PubChem CID | 61516 |
| 分子式 | C12H18O |
| 分子量 | 178.14 g/mol |
| IUPAC 名称 | 3-methyl-1-phenylpentan-3-ol |
| InChIKey | AEJRTNBCFUOSEM-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | 53PK0CX9TS |
| ChEBI 编号 | CHEBI:172003 |
| FEMA 编号 | 2883 |
| JECFA 编号 | 1649 |
1-Phenyl-3-methyl-3-pentanol; RefChem:503503; 3-Methyl-1-phenyl-3-pentanol; 3-Methyl-1-phenylpentan-3-ol; 10415-87-9; Phenethylmethylethylcarbinol; lilac pentanol; 3-Pentanol, 3-methyl-1-phenyl-; Phenylethyl methyl ethyl carbinol; Benzenepropanol, .alpha.-ethyl-.alpha.-methyl-; FEMA No. 2883; MFCD00021825; Benzenepropanol, alpha-ethyl-alpha-methyl-; 53PK0CX9TS; Pemec; .beta.-Phenylethylmethylethylcarbinol
| 分子量 | 178.27 |
|---|---|
| XLogP3 | 3 |
| 氢键供体数 | 1 |
| 氢键受体数 | 1 |
| 可旋转键数 | 4 |
| 精确质量 | 178.135765193 |
| 单同位素质量 | 178.135765193 |
| 拓扑极性表面积 | 20.2 |
| 重原子数 | 13 |
| 形式电荷 | 0 |
3-甲基-1-苯基戊-3-醇 的 CAS 号为 10415-87-9，分子式 C12H18O，分子量 178.14 g/mol。 UNII 53PK0CX9TS; ChEBI 172003; InChIKey AEJRTNBCFUOSEM-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 112.00 to 112.50 °C. @ 0.80 mm Hg; 沸点: 253-255 °C; 密度: 0.958-0.965 (20 °C).
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 3-methyl-1-phenyl-3-pentanol