蔗糖（CAS 57-50-1）：分子式 C12H22O11、分子量 342.30；类别 食品添加剂。
Sucrose（CAS 57-50-1） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 Sucrose，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
登记用途：蔗糖（CAS 57-50-1）属于食品添加剂品类。常见于饮料、乳制品、肉制品与调味品中、作为酸度调节、抗氧化或营养强化使用。作为化工品采购代理与分销渠道、我们可在国内及跨境渠道为您寻源比价。
蔗糖 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 57-50-1，分子式 C12H22O11（分子量 342.30），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：57-50-1
其分子式 C12H22O11 由 12 个碳、22 个氢、11 个氧 组成。
别名/同义词：蔗糖 · Sucrose
所属分类：食品添加剂
蔗糖 的 CAS 登记号为 57-50-1。
分子式 C12H22O11，分子量 342.30。
别名/同义词：蔗糖、Sucrose。
登记用途：蔗糖（CAS 57-50-1）属于食品添加剂品类。常见于饮料、乳制品、肉制品与调味品中、作为酸度调节、抗氧化或营养强化使用。作为化工品采购代理与分销渠道、我们可在国内及跨境渠道为您寻源比价。
所属分类：食品添加剂。
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蔗糖（CAS 57-50-1）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS Registry Number | 57-50-1 |
|---|---|
| PubChem CID | 1115 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| IUPAC 名称 | 2-[3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol |
| UNII（FDA） | HMS5081H11 |
Hex-2-ulofuranosyl hexopyranoside; 2-[3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol; 2-(3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl)oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol; GlyTouCan:G70561XM; RefChem:1048311; CHEBI:87442; G70561XM; 1192061-43-0; .alpha.-D-Glucopyranoside, .beta.-D-fructofuranosyl; BETA-D-FRUCTOFURANOSYL-ALPHA-D-GALACTOPYRANOSIDE; 3h-sucrose; alpha-D-Glc-(1-->2)-beta-D-Fru; 13322-96-8; 2-{[3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy}-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol; Zucker; Sucrose,ultrapure
| 分子量 | 342.30 |
|---|---|
| XLogP3 | -3.7 |
| 氢键供体数 | 8 |
| 氢键受体数 | 11 |
| 可旋转键数 | 5 |
| 精确质量 | 342.11621151 |
| 单同位素质量 | 342.11621151 |
| 拓扑极性表面积 | 190 |
| 重原子数 | 23 |
| 形式电荷 | 0 |
Sucrose · CAS 57-50-1 · C12H22O11. UNII HMS5081H11.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Sucrose