麦芽糖（CAS 69-79-4）：分子式 C12H22O11、分子量 342.30；类别 食品添加剂。
麦芽糖（CAS 69-79-4）是一种食品添加剂原料。其分子式 C12H22O11 由 12 个碳、22 个氢、11 个氧 组成。 分子量约为 342.30。公开物性数据显示其LogP 约 -4.7。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为麦芽糖寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：CIR ingredient: Maltose、nutrient、sweetener、stabilizer for polysulfides、and in pharmaceuticals、Used as a nutritive sweetener。
麦芽糖 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 69-79-4，分子式 C12H22O11（分子量 342.30），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：69-79-4
其分子式 C12H22O11 由 12 个碳、22 个氢、11 个氧 组成。
别名/同义词：麦芽糖 · Maltose monohydrate · Maltose
所属分类：食品添加剂
麦芽糖 的 CAS 登记号为 69-79-4。
分子式 C12H22O11，分子量 342.30。
别名/同义词：麦芽糖、Maltose monohydrate、Maltose。
登记用途：CIR ingredient: Maltose、nutrient、sweetener、stabilizer for polysulfides、and in pharmaceuticals、Used as a nutritive sweetener。
所属分类：食品添加剂。
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麦芽糖（CAS 69-79-4）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS 通报统计 | 99.5% (206 / 207) |
|---|
| 法规与食品接触 | FDA Substance added to food: NUTRITIVE SWEETENER CIR / INCI: Cosmetic ingredients (Maltose) -> CIR (Cosmetic Ingredient Review) CIR / INCI: Skin conditioning; Masking; Moisturising |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 99.5% (206 / 207) |
| 熔点 | 102-103 °C |
|---|---|
| 溶解度 | 780000 |
| Collision Cross Section | 179.7 Ų [M+Na]+ |
| Collision Cross Section | 181.9 Ų [M+K]+ |
| CAS 号 | 69-79-4 |
|---|---|
| PubChem CID | 439186 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| IUPAC 名称 | (2R,3S,4S,5R,6R)-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,3S,4R,5R)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxane-3,4,5-triol |
| UNII（FDA） | XJ6S9RV06F |
maltose; D-(+)-Maltose; 69-79-4; Maltobiose; Cextromaltose; Malt sugar; Advanctose 100; Finetose; Maltodiose; Sunmalt; Finetose F; Sunmalt S; CHEBI:17306; 4-(alpha-D-Glucosido)-D-glucose; alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-D-glucopyranose; Maltose, pure
| 分子量 | 342.30 |
|---|---|
| XLogP3 | -4.7 |
| 氢键供体数 | 8 |
| 氢键受体数 | 11 |
| 可旋转键数 | 4 |
| 精确质量 | 342.11621151 |
| 单同位素质量 | 342.11621151 |
| 拓扑极性表面积 | 190 |
| 重原子数 | 23 |
| 形式电荷 | 0 |
Maltose monohydrate · CAS 69-79-4 · C12H22O11. UNII XJ6S9RV06F. 熔点: 102-103 °C; 溶解度: 780000; Collision Cross Section: 179.7 Ų [M+Na]+.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Maltose monohydrate