索马甜（CAS 428847-42-1）：分子式 C19H29N3O3S、分子量 379.5；类别 食品添加剂。
索马甜（CAS 428847-42-1）是一种食品添加剂原料。其分子式 C19H29N3O3S 由 19 个碳、29 个氢、3 个氮、3 个氧、1 个硫 组成。 分子量约为 379.5。公开物性数据显示其LogP 约 2.4。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为索马甜寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：POTENTIAL LOW-CALORIE SWEETENER、SWEETENER、Methods of Manufacturing: EXTRACTION OF THAUMATIN FROM THAUMATOCOCCUS DANIELLI: J HIGGINBOTHAM、US PATENT NUMBER 4、011、206 (1976 TO TATE AND LYLE。
索马甜 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 428847-42-1，分子式 C19H29N3O3S（分子量 379.5），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：428847-42-1
其分子式 C19H29N3O3S 由 19 个碳、29 个氢、3 个氮、3 个氧、1 个硫 组成。
别名/同义词：索马甜 · Proteins, thaumatins · Thaumatin
所属分类：食品添加剂 / 甜味剂
索马甜 的 CAS 登记号为 428847-42-1。
分子式 C19H29N3O3S，分子量 379.5。
别名/同义词：索马甜、Proteins, thaumatins、Thaumatin。
登记用途：POTENTIAL LOW-CALORIE SWEETENER、SWEETENER、Methods of Manufacturing: EXTRACTION OF THAUMATIN FROM THAUMATOCOCCUS DANIELLI: J HIGGINBOTHAM、US PATENT NUMBER 4、011、206 (1976 TO TATE AND LYLE。
所属分类：食品添加剂 / 甜味剂。
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索马甜（CAS 428847-42-1）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS notification summary | 51.3% (77 / 150) |
|---|---|
| Reported hazard statements | H334 (46.7%), H335 (12%) |
This chemical does not meet GHS hazard criteria for 51.3% (77 of 150) of all reports.
H334 (46.7%): May cause allergy or asthma symptoms or breathing difficulties if inhaled [Danger Sensitization, respiratory]
| Regulatory & Food Contact | FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT FLAVOUR_ENHANCER; SWEETENER: Food Additives At low levels can alter the perception of sweetness and alter the perception of various flavor characteristics Scientific procedures FDA has no questions (in PDF) Nomad Bioscience GmbH |
|---|---|
| GHS notification summary | 51.3% (77 / 150) |
| CAS Registry Number | 428847-42-1 |
|---|---|
| PubChem CID | 1151816 |
| 分子式 | C19H29N3O3S |
| IUPAC 名称 | N-[4-(4-cycloheptylpiperazin-1-yl)sulfonylphenyl]acetamide |
| UNII（FDA） | KNC9Q0EE6G |
| FEMA 编号 | 3732 |
N-[4-(4-cycloheptylpiperazine-1-sulfonyl)phenyl]acetamide; Proteins, thaumatins; N-(4-(4-cycloheptylpiperazine-1-sulfonyl)phenyl)acetamide; Neo san maruku ag; Neo san maruku dc; Thaumatin [BAN]; Sansweet t 147; RefChem:897602; KNC9Q0EE6G; FEMA No. 3732; INS NO.957; HSDB 3927; INS-957; DTXSID101018112; EINECS 258-822-2; E-957
| 分子量 | 379.5 |
|---|---|
| XLogP3 | 2.4 |
| 氢键供体数 | 1 |
| 氢键受体数 | 5 |
| 可旋转键数 | 4 |
| 精确质量 | 379.19296297 |
| 单同位素质量 | 379.19296297 |
| 拓扑极性表面积 | 78.1 |
| 重原子数 | 26 |
| 形式电荷 | 0 |
Thaumatin · CAS 428847-42-1 · C19H29N3O3S. UNII KNC9Q0EE6G.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Proteins, thaumatins