山梨酸钙

Q: 山梨酸钙 的 CAS 号是多少？

山梨酸钙 的 CAS 登记号为 7492-55-9。

CAS 7492-55-9C12H14O4CaMW 262.31核心供应

山梨酸钙（CAS 7492-55-9）：分子式 C12H14O4Ca、分子量 262.31；类别防腐剂。

规格参数

CAS号7492-55-9

分子式C12H14O4Ca

分子量262.31

应用领域food preservative and in making fungistatic wrappers、Chemical preservative in foods、USED TO PROTECT MATERIALS AGAINST FUNGI、SORBIC ACID、EPA Safer Chemical Functional Use Classes、Safer Chemical Classes

类别防腐剂

用途与场景

登记用途：food preservative and in making fungistatic wrappers、Chemical preservative in foods、USED TO PROTECT MATERIALS AGAINST FUNGI、SORBIC ACID、EPA Safer Chemical Functional Use Classes、Safer Chemical Classes。

采购档案

这个产品是什么

山梨酸钙是一种化工化合物，登记 CAS 号为 7492-55-9，分子式 C12H14O4Ca（分子量 262.31），归属于防腐剂大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：7492-55-9

其分子式 C12H14O4Ca 由 12 个碳、14 个氢、4 个氧、1 个钙组成。

别名/同义词：山梨酸钙 · Calcium Sorbate

所属分类：防腐剂

常见问题

山梨酸钙的 CAS 号是多少？

山梨酸钙的 CAS 登记号为 7492-55-9。

山梨酸钙的分子式与分子量是多少？

分子式 C12H14O4Ca，分子量 262.31。

山梨酸钙还有哪些别名？

别名/同义词：山梨酸钙、Calcium Sorbate。

山梨酸钙的登记用途是什么？

山梨酸钙属于哪个分类？

所属分类：防腐剂。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

山梨酸钙（CAS 7492-55-9）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	98.3% (58 / 59)

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 98.3% (58 of 59) of all reports.

Reported as not meeting GHS hazard criteria by 58 of 59 companies (only 1.7% companies provided GHS information). For more detailed information, please visit ECHA C&L website.

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	FDA Substance added to food: PRESERVATIVE PRESERVATIVE: Food Additives JECFA ADI: 0-25 mg/kg bw Group ADI as the sum of sorbic acid and calcium, potassium and sodium sorbates (expressed as sorbic acid) NMRS 53/TRS 539-JECFA 17/18 FAS 5/NMRS 53A-JECFA 17/121
GHS notification summary	98.3% (58 / 59)

物理形态与操作说明

Fine white crystalline powder not showing any change in colour after heating at 105 °C for 90 minutes
White powder; [MSDSonline]
for sorbic acidMelting range of sorbic acid isolated by acidification and not recrystallised 133 °C to 135 °C after vacuum drying in a sulphuric acid desiccator
SPARINGLY SOL IN WATER, ORG SOLVENTS, IN FATS & OILS

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	7492-55-9
PubChem CID	6433506
分子式	C12H14O4Ca
IUPAC 名称	calcium bis((2E,4E)-hexa-2,4-dienoate)
UNII（FDA）	2P47R6817F

数据库记载的用途

Used as a food preservative and in making fungistatic wrappers; [HSDB]
USED TO PROTECT MATERIALS AGAINST FUNGI /SORBIC ACID/
EPA Safer Chemical Functional Use Classes -> Preservatives and Antioxidants
Safer Chemical Classes -> Green circle - The chemical has been verified to be of low concern
Food Additives -> PRESERVATIVE -> JECFA Functional Classes
US patent number 3,139,378 (1964 to Corn Products Company).

它在各数据库里的别名

CALCIUM SORBATE; 7492-55-9; Calcium dihexa-2,4-dienoate; Sorbic Acid Calcium Salt; Sorbic acid, calcium salt; 2,4-Hexadienoic acid, calcium salt; HSDB 587; UNII-2P47R6817F; EINECS 231-321-6; Calcium 2,4-hexadienoate, (E,E)-; 2P47R6817F; CALCIUM SORBATE [FCC]; CALCIUM SORBATE [HSDB]; INS NO.203; 2,4-Hexadienoic acid, calcium salt, (E,E)-; INS-203

计算机算出的分子描述符

分子量	262.31
氢键供体数	0
氢键受体数	4
可旋转键数	2
精确质量	262.0517998
单同位素质量	262.0517998
拓扑极性表面积	80.3
重原子数	17
形式电荷	0
复杂度	117

数据库摘要

Calcium Sorbate · CAS 7492-55-9 · C12H14O4Ca. UNII 2P47R6817F.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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