山梨酸钠（CAS 7757-81-5）：分子式 C6H7NaO2、分子量 134.11；类别 食品添加剂。
山梨酸钠（CAS 7757-81-5）是一种食品添加剂原料。其分子式 C6H7NaO2 由 6 个碳、7 个氢、1 个钠、2 个氧 组成。 分子量约为 134.11。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为山梨酸钠寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：preservative (control of mold and yeast) in food and cosmetics、CHEMICAL PRESERVATIVE FOOD ADDITIVE、PRESERVATIVE FOR CONTROL OF MOLD & YEAST、Preservatives frequently used in cosmetic products /sorbates/、IN DERMATOLOGIC PAREPARATIONS、Cosmetics。
山梨酸钠 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 7757-81-5，分子式 C6H7NaO2（分子量 134.11），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：7757-81-5
其分子式 C6H7NaO2 由 6 个碳、7 个氢、1 个钠、2 个氧 组成。
别名/同义词：山梨酸钠 · Sodium Sorbate
所属分类：食品添加剂 / 防腐剂
山梨酸钠 的 CAS 登记号为 7757-81-5。
分子式 C6H7NaO2，分子量 134.11。
别名/同义词：山梨酸钠、Sodium Sorbate。
登记用途：preservative (control of mold and yeast) in food and cosmetics、CHEMICAL PRESERVATIVE FOOD ADDITIVE、PRESERVATIVE FOR CONTROL OF MOLD & YEAST、Preservatives frequently used in cosmetic products /sorbates/、IN DERMATOLOGIC PAREPARATIONS、Cosmetics。
所属分类：食品添加剂 / 防腐剂。
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山梨酸钠（CAS 7757-81-5）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS notification summary | 17.6% (3 / 17) |
|---|---|
| Reported hazard statements | H319 (82.4%) |
This chemical does not meet GHS hazard criteria for 17.6% (3 of 17) of reports.
H319 (82.4%): Causes serious eye irritation [Warning Serious eye damage/eye irritation]
| Regulatory & Food Contact | FDA Substance added to food: ANTIMICROBIAL AGENT PRESERVATIVE: Food Additives JECFA ADI: 0-25 mg/kg bw Group ADI for sorbic acid and its calcium, potassium and sodium salts expressed as sorbic acid TRS 733-JECFA 29/27 NMRS 53A/FAS 5-JECFA 17/121 (1973) |
|---|---|
| GHS notification summary | 17.6% (3 / 17) |
| CAS Registry Number | 7757-81-5 |
|---|---|
| PubChem CID | 23665582 |
| 分子式 | C6H7NaO2 |
| IUPAC 名称 | sodium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate |
| UNII（FDA） | TGW6Q2CCVM |
SODIUM SORBATE; 7757-81-5; Sorban sodny; Sorbic acid, sodium salt; TGW6Q2CCVM; 2,4-Hexadienoic acid, sodium salt; 2,4-Hexadienoic acid, sodium salt, (E,E)-; Sodium (E,E)-2,4-hexadienoate; DTXSID8047181; E 201; RefChem:184099; DTXCID6027181; 231-819-3; Sorbic Acid Sodium Salt; sodium;(2E,4E)-hexa-2,4-dienoate; MFCD00058995
| 分子量 | 134.11 |
|---|---|
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 2 |
| 可旋转键数 | 2 |
| 精确质量 | 134.03437374 |
| 单同位素质量 | 134.03437374 |
| 拓扑极性表面积 | 40.1 |
| 重原子数 | 9 |
| 形式电荷 | 0 |
| 复杂度 | 127 |
Sodium Sorbate · CAS 7757-81-5 · C6H7NaO2. UNII TGW6Q2CCVM.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Sodium Sorbate