山梨糖醇单月桂酸酯（CAS 1338-39-2）：分子式 C18H34O6、分子量 346.5；类别 食品添加剂。
山梨糖醇单月桂酸酯（CAS 1338-39-2）是一种食品添加剂原料。其分子式 C18H34O6 由 18 个碳、34 个氢、6 个氧 组成。 分子量约为 346.5。公开物性数据显示其LogP 约 3.7。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为山梨糖醇单月桂酸酯寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
山梨糖醇单月桂酸酯 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 1338-39-2，分子式 C18H34O6（分子量 346.5），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：1338-39-2
其分子式 C18H34O6 由 18 个碳、34 个氢、6 个氧 组成。
别名/同义词：山梨糖醇单月桂酸酯 · Sorbitan Monolaurate · Span 20
所属分类：食品添加剂 / 食品添加剂
山梨糖醇单月桂酸酯 的 CAS 登记号为 1338-39-2。
分子式 C18H34O6，分子量 346.5。
别名/同义词：山梨糖醇单月桂酸酯、Sorbitan Monolaurate、Span 20。
所属分类：食品添加剂 / 增稠剂。
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山梨糖醇单月桂酸酯（CAS 1338-39-2）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS 号 | 1338-39-2 |
|---|---|
| PubChem CID | 347468 |
| 分子式 | C18H34O6 |
| IUPAC 名称 | [2-(3,4-dihydroxyoxolan-2-yl)-2-hydroxyethyl] dodecanoate |
| UNII（FDA） | NS00132713 |
16287-68-6; [2-(3,4-dihydroxyoxolan-2-yl)-2-hydroxyethyl] dodecanoate; Span 20; Sorbitan laurate (INN); Sorbitan monolaurate (NF); Span 20 (TN); 1,4-anhydro-6-O-dodecanoyl-D-glucitol; Sorbester P12; NCGC00160357-01; Sorbitan laurate, INN; SCHEMBL3835; orb1705539; CHEMBL1706633; DTXSID70324260; CHEBI:169001; LWZFANDGMFTDAV-UHFFFAOYSA-N
| 分子量 | 346.5 |
|---|---|
| XLogP3 | 3.7 |
| 氢键供体数 | 3 |
| 氢键受体数 | 6 |
| 可旋转键数 | 14 |
| 精确质量 | 346.23553880 |
| 单同位素质量 | 346.23553880 |
| 拓扑极性表面积 | 96.2 |
| 重原子数 | 24 |
| 形式电荷 | 0 |
斯盘-20;失水山梨醇月桂酸酯;S-20乳化剂;斯本-20;司本-20;司盘-20 · CAS 1338-39-2 · C18H34O6. UNII NS00132713.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Sorbitan Monolaurate