辣椒红素（CAS 470-38-2）：分子式 C40H56O4、分子量 600.9；类别 食品添加剂。
辣椒红素（CAS 470-38-2）是一种食品添加剂原料。其分子式 C40H56O4 由 40 个碳、56 个氢、4 个氧 组成。 分子量约为 600.9。公开物性数据显示其熔点约 201 °C、LogP 约 10.3。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为辣椒红素寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
辣椒红素 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 470-38-2，分子式 C40H56O4（分子量 600.9），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：470-38-2
其分子式 C40H56O4 由 40 个碳、56 个氢、4 个氧 组成。
别名/同义词：辣椒红素 · Capsorubin
所属分类：食品添加剂 / 食品添加剂
辣椒红素 的 CAS 登记号为 470-38-2。
分子式 C40H56O4，分子量 600.9。
别名/同义词：辣椒红素、Capsorubin。
所属分类：食品添加剂 / 其他食品添加剂。
请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。
包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。
辣椒红素（CAS 470-38-2）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| 熔点 | 201 °C |
|---|
| CAS Registry Number | 470-38-2 |
|---|---|
| PubChem CID | 5281229 |
| 分子式 | C40H56O4 |
| IUPAC 名称 | (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-1,20-bis[(1R,4S)-4-hydroxy-1,2,2-trimethylcyclopentyl]-4,8,13,17-tetramethylicosa-2,4,6,8,10,12,14,16,18-nonaene-1,20-dione |
| UNII（FDA） | 805VAB3L0H |
Capsorubin; 470-38-2; 805VAB3L0H; (3S,3'S,5R,5'R)-3,3'-Dihydroxy-kappa,kappa-carotene-6,6'-dione; CHEBI:3378; DTXSID901018116; RefChem:123335; DTXCID101476356; 3,3'-Dihyroxy-kappa,kappa-carotene-6,6'-dione; KAPPA,KAPPA-CAROTENE-6,6'-DIONE, 3,3'-DIHYDROXY-, (3S,3'S,5R,5'R)-; 207-425-2; all-trans-capsorubin; (3S,5R,3'S,5'R)-3,3'-dihydroxy-kappa,kappa-carotene-6,6'-dione; Capsorubin [MI]; EINECS 207-425-2; E160 (Capsorubin)
| 分子量 | 600.9 |
|---|---|
| XLogP3 | 10.3 |
| 氢键供体数 | 2 |
| 氢键受体数 | 4 |
| 可旋转键数 | 12 |
| 精确质量 | 600.41786026 |
| 单同位素质量 | 600.41786026 |
| 拓扑极性表面积 | 74.6 |
| 重原子数 | 44 |
| 形式电荷 | 0 |
Capsorubin · CAS 470-38-2 · C40H56O4. UNII 805VAB3L0H. 熔点: 201 °C.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Capsorubin