聚γ-谷氨酸（CAS 9074-87-7）：分子式 Zn4+8、分子量 261.5；类别 食品添加剂。
聚γ-谷氨酸（CAS 9074-87-7）是一种食品添加剂原料。其分子式 Zn4+8 由 4 个锌 组成。 分子量约为 261.5。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为聚γ-谷氨酸寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
聚γ-谷氨酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 9074-87-7，分子式 Zn4+8（分子量 261.5），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：9074-87-7
其分子式 Zn4+8 由 4 个锌 组成。
别名/同义词：聚γ-谷氨酸 · Polygamma-Glutamic Acid
所属分类：食品添加剂 / 酸度调节剂
聚γ-谷氨酸 的 CAS 登记号为 9074-87-7。
分子式 Zn4+8，分子量 261.5。
别名/同义词：聚γ-谷氨酸、Polygamma-Glutamic Acid。
所属分类：食品添加剂 / 酸度调节剂。
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聚γ-谷氨酸（CAS 9074-87-7）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| Reported hazard statements | H315 (100%), H319 (100%), H334 (100%), H335 (100%) |
|---|
H315 (100%): Causes skin irritation [Warning Skin corrosion/irritation]
H319 (100%): Causes serious eye irritation [Warning Serious eye damage/eye irritation]
| CAS Registry Number | 9074-87-7 |
|---|---|
| PubChem CID | 21195079 |
| 分子式 | Zn4+8 |
| IUPAC 名称 | zinc(2+) |
| UNII（FDA） | 2GFP9BJD79 |
Glucarpidase; Carboxypeptidase G; 9074-87-7; Conjugase; Folate conjugase; Folylpolyglutamate hydrolase; 2GFP9BJD79; Folylpoly-gamma-glutamate carboxypeptidase; N-Acetylated-alpha-linked acidic dipeptidase; EC 3.4.19.9; glucarpidasa; glucarpidasum; Folacin Conjugase; Folate hydrolase G2; gamma Glutamyl Hydrolase; Folate Hydrolyzing Enzyme
| 分子量 | 261.5 |
|---|---|
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 0 |
| 可旋转键数 | 0 |
| 精确质量 | 261.70916 |
| 单同位素质量 | 255.71657 |
| 拓扑极性表面积 | 0 |
| 重原子数 | 4 |
| 形式电荷 | 8 |
| 复杂度 | 0 |
Polygamma-Glutamic Acid · CAS 9074-87-7 · Zn4+8. UNII 2GFP9BJD79.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Polygamma-Glutamic Acid