糠醛（CAS 98-01-1）：分子式 C5H4O2、分子量 96.08；类别 食用香精。
糠醛（CAS 98-01-1）是一种食用香精原料。其分子式 C5H4O2 由 5 个碳、4 个氢、2 个氧 组成。 分子量约为 96.08。公开物性数据显示其熔点约 -33.7 °F (NTP, 1992)、沸点约 323.1 °F at 760 mmHg (NTP, 1992)、LogP 约 0.4。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为糠醛寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Solvent、Intermediate、Hardener、Fragrance Ingredients。
糠醛 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 98-01-1，分子式 C5H4O2（分子量 96.08），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：98-01-1
其分子式 C5H4O2 由 5 个碳、4 个氢、2 个氧 组成。
别名/同义词：糠醛 · Furfural · 2-Formylfuran
所属分类：食用香精 / 精细化学品
糠醛 的 CAS 登记号为 98-01-1。
分子式 C5H4O2，分子量 96.08。
别名/同义词：糠醛、Furfural、2-Formylfuran。
登记用途：Solvent、Intermediate、Hardener、Fragrance Ingredients。
所属分类：食用香精 / 精细化学品。
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包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。
糠醛（CAS 98-01-1）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| Reported hazard statements | H301, H312, H315, H319, H331, H335, H351, H330 (15.2%) |
|---|
H301: Toxic if swallowed [Danger Acute toxicity, oral]
H312: Harmful in contact with skin [Warning Acute toxicity, dermal]
| Regulatory & Food Contact | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT FDA Inventory of Food Contact Substances Listed in 21 CFR: FCS Flavoring Agents FLAVOURING_AGENTFood Additives -> EXTRACTION_SOLVENT: Flavouring Agent Almond, Baked Potatoes, Bread, Burnt, Spice |
|---|
| 沸点 | 323.1 °F at 760 mmHg (NTP, 1992) |
|---|---|
| 沸点 | 161.7 °C |
| 沸点 | 161.00 to 162.00 °C. @ 760.00 mm Hg |
| 沸点 | 162 °C |
| 沸点 | 161-162 °C |
| 沸点 | 323 °F |
| 沸点 | 161.7 °C @760 [mm Hg] |
| 熔点 | -33.7 °F (NTP, 1992) |
| 熔点 | -38.1 °C |
| 熔点 | -37 °C |
| CAS Registry Number | 98-01-1 |
|---|---|
| PubChem CID | 7362 |
| 分子式 | C5H4O2 |
| IUPAC 名称 | furan-2-carbaldehyde |
| UNII（FDA） | DJ1HGI319P |
| FEMA 编号 | 2489 |
| JECFA 编号 | 450 |
FURFURAL; 2-Furaldehyde; furan-2-carbaldehyde; 98-01-1; 2-Furancarboxaldehyde; Furaldehyde; Furfuraldehyde; 2-Formylfuran; Fural; 2-Furanaldehyde; 2-Furancarbonal; 2-Furfuraldehyde; 2-Furfural; Furfurylaldehyde; Furol; Furancarbonal
| 分子量 | 96.08 |
|---|---|
| XLogP3 | 0.4 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 2 |
| 可旋转键数 | 1 |
| 精确质量 | 96.021129366 |
| 单同位素质量 | 96.021129366 |
| 拓扑极性表面积 | 30.2 |
| 重原子数 | 7 |
| 形式电荷 | 0 |
2-Formylfuran · CAS 98-01-1 · C5H4O2. UNII DJ1HGI319P. 沸点: 323.1 °F at 760 mmHg (NTP, 1992); 沸点: 161.7 °C; 沸点: 161.00 to 162.00 °C. @ 760.00 mm Hg.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Furfural