γ-十一内酯（CAS 104-67-6）：分子式 C11H20O2、分子量 184.27；类别 食用香精。
γ-十一内酯（CAS 104-67-6）是一种食用香精原料。其分子式 C11H20O2 由 11 个碳、20 个氢、2 个氧 组成。 分子量约为 184.27。公开物性数据显示其沸点约 297 °C、LogP 约 3.3。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为γ-十一内酯寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：repellent for cats and dogs、as insecticide、repellant for house flies、cockroaches、ants、biting flies。
γ-十一内酯 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 104-67-6，分子式 C11H20O2（分子量 184.27），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：104-67-6
其分子式 C11H20O2 由 11 个碳、20 个氢、2 个氧 组成。
别名/同义词：γ-十一内酯 · Gamma-Undecalactone · Peach aldehyde (γ-Undecalactone)
所属分类：食用香精 / 精细化学品
γ-十一内酯 的 CAS 登记号为 104-67-6。
分子式 C11H20O2，分子量 184.27。
别名/同义词：γ-十一内酯、Gamma-Undecalactone、Peach aldehyde (γ-Undecalactone)。
登记用途：repellent for cats and dogs、as insecticide、repellant for house flies、cockroaches、ants、biting flies。
所属分类：食用香精 / 精细化学品。
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γ-十一内酯（CAS 104-67-6）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS notification summary | 69.7% (1536 / 2205) |
|---|---|
| Reported hazard statements | H411 (10.3%), H412 (19.3%), H401 |
This chemical does not meet GHS hazard criteria for 69.7% (1536 of 2205) of all reports.
H411 (10.3%): Toxic to aquatic life with long lasting effects [Hazardous to the aquatic environment, long-term hazard]
| Regulatory & Food Contact | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Apricot, Fruit JECFA ADI: 0-1.25 mg/kg bw (1967) |
|---|---|
| GHS notification summary | 69.7% (1536 / 2205) |
| 沸点 | 297 °C |
|---|---|
| 密度 | 0.942-0.945 |
| 折射率 | 1.448-1.453 |
| CAS Registry Number | 104-67-6 |
|---|---|
| PubChem CID | 7714 |
| 分子式 | C11H20O2 |
| 分子量 | 184.15 g/mol |
| IUPAC 名称 | 5-heptyloxolan-2-one |
| InChIKey | PHXATPHONSXBIL-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | QB1T0AG2YL |
| ChEBI 编号 | CHEBI:89362 |
| FEMA 编号 | 3091 |
| JECFA 编号 | 233 |
Gamma-undecalactone; 104-67-6; Undecan-4-olide; 5-heptyloxolan-2-one; 2(3H)-Furanone, 5-heptyldihydro-; Persicol; Peach aldehyde; Peach lactone; 5-Heptyldihydro-2(3H)-furanone; 1,4-Undecanolide; gamma-Undecanolactone; Aldehyde C-14 peach; 1,4-Hendecanolide; 4-Hydroxyundecanoic acid lactone; gamma-Undecanolide; .gamma.-Undecalactone
| 分子量 | 184.27 |
|---|---|
| XLogP3 | 3.3 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 2 |
| 可旋转键数 | 6 |
| 精确质量 | 184.146329876 |
| 单同位素质量 | 184.146329876 |
| 拓扑极性表面积 | 26.3 |
| 重原子数 | 13 |
| 形式电荷 | 0 |
Peach aldehyde (γ-Undecalactone) is identified by CAS 104-67-6, molecular formula C11H20O2 and molecular weight 184.15 g/mol. UNII QB1T0AG2YL; ChEBI 89362; InChIKey PHXATPHONSXBIL-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 297 °C; 密度: 0.942-0.945; Refractive Index: 1.448-1.453.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Gamma-Undecalactone