香芹酮

Q: 香芹酮 的 CAS 号是多少？

香芹酮 的 CAS 登记号为 99-49-0。

Q: 香芹酮 还有哪些别名？

别名/同义词：香芹酮、Carvone。

Q: 香芹酮 属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 精细化学品。

CAS 99-49-0C10H14OMW 150.22核心供应

香芹酮（CAS 99-49-0）：分子式 C10H14O、分子量 150.22；类别食用香精。

产品描述

香芹酮（CAS 99-49-0）是一种食用香精原料。其分子式 C10H14O 由 10 个碳、14 个氢、1 个氧组成。分子量约为 150.22。公开物性数据显示其沸点约 230-231 °C、LogP 约 2.4。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为香芹酮寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号99-49-0

分子式C10H14O

分子量150.22

沸点230-231 °C

LogP2.4

应用领域oil of caraway、for flavoring liqueurs and foods、in perfumery and soaps、and to enhance mint flavors (dentifrices、confections、pharmaceuticals

类别食用香精|精细化学品

用途与场景

登记用途：oil of caraway、for flavoring liqueurs and foods、in perfumery and soaps、and to enhance mint flavors (dentifrices、confections、pharmaceuticals。

采购档案

这个产品是什么

香芹酮是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 99-49-0，分子式 C10H14O（分子量 150.22），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：99-49-0

其分子式 C10H14O 由 10 个碳、14 个氢、1 个氧组成。

别名/同义词：香芹酮 · Carvone

所属分类：食用香精 / 精细化学品

常见问题

香芹酮的 CAS 号是多少？

香芹酮的 CAS 登记号为 99-49-0。

香芹酮的分子式与分子量是多少？

分子式 C10H14O，分子量 150.22。

香芹酮还有哪些别名？

别名/同义词：香芹酮、Carvone。

香芹酮的登记用途是什么？

登记用途：oil of caraway、for flavoring liqueurs and foods、in perfumery and soaps、and to enhance mint flavors (dentifrices、confections、pharmaceuticals。

香芹酮属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 精细化学品。

如何在 591daili.cn 采购香芹酮？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

香芹酮（CAS 99-49-0）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	0.2% (1 / 457)
Reported hazard statements	H317, H302 (59.5%)

H317: May cause an allergic skin reaction [Warning Sensitization, Skin]

P261, P272, P280, P302+P352, P321, P333+P317, P362+P364, and P501 (click each P-code to see the statement)

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents Basil, Bitter, Caraway, Fennel, Mint CIR / INCI: Cosmetics ingredient -> Flavor; Fragrance
GHS notification summary	0.2% (1 / 457)

物理形态与操作说明

Colorless or pale yellowish liquid; [Hawley] White powder;
((+)-form) colourless to light yellow liquid with a caraway-like odour
(l-form) colourless to pale strawberry coloured liquid with a spearmint-like odour
Pale-yellowish or colorless liquid
MP: 25.2 °C. Very soluble in ethanol; soluble in ether, carbon tetrachloride, chloroform /L-Carvone/
MP: <15 °C. Very soluble in ethanol; soluble in ether, chloroform /D-Carvone/

公开数据库收录的理化数据

沸点	230-231 °C
沸点	230 °C
沸点	231 °C
密度	0.956-0.961
密度	0.956-0.960
蒸气压	0.16 [mmHg]
折射率	1.496-1.502
折射率	1.495-1.499

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	99-49-0
PubChem CID	7439
分子式	C10H14O
IUPAC 名称	2-methyl-5-prop-1-en-2-ylcyclohex-2-en-1-one
UNII（FDA）	75GK9XIA8I
FEMA 编号	2249
JECFA 编号	380.1

数据库记载的用途

Used as oil of caraway, for flavoring liqueurs and foods, in perfumery and soaps, and to enhance mint flavors (dentifrices, confections, pharmaceuticals, and odorants); [HSDB]
As oil of caraway; also for flavoring liqueurs; in perfumery and soaps.
Both (+)- and (-)-carvone are used to flavor a number of foods and beverages. (-)-Carvone is produced in much larger quantities and is mainly used in oral hygiene products.
Table: Reported uses (ppm): (Flavor and Extract Manufacturers' Association, 1994) [Table#2012]
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Cosmetics product ingredient: 2-methyl-5-(prop-1-en-2-yl)cyclohex-2-en-1-one; (5R)-2-Methyl-5-prop-1-en-2-ylcyclohex-2-en-1-one;(5S)-2-Methyl-5-prop-1-en-2-ylcyclohex-2-en-1-one (Carvone)

它在各数据库里的别名

CARVONE; 99-49-0; 2-methyl-5-(prop-1-en-2-yl)cyclohex-2-enone; Karvon; 1-Carvone; p-Mentha-6,8-dien-2-one; Carvol; 2-Methyl-5-isopropenyl-2-cyclohexenone; Carvone (natural); 2-Methyl-5-(1-methylethenyl)-2-cyclohexen-1-one; FEMA Number 2249; 6,8(9)-p-Menthadien-2-one; 6,8-p-Menthadien-2-on; NCI-C55867; (+-)-Carvone; FEMA No. 2249

计算机算出的分子描述符

分子量	150.22
XLogP3	2.4
氢键供体数	0
氢键受体数	1
可旋转键数	1
精确质量	150.104465066
单同位素质量	150.104465066
拓扑极性表面积	17.1
重原子数	11
形式电荷	0

数据库摘要

Carvone · CAS 99-49-0 · C10H14O. UNII 75GK9XIA8I. 沸点: 230-231 °C; 沸点: 230 °C; 沸点: 231 °C.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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