甲基苯基缩水甘油酸乙酯（CAS 77-83-8）：分子式 C12H14O3、分子量 206.24；类别 食用香精。
甲基苯基缩水甘油酸乙酯（CAS 77-83-8）是一种食用香精原料。其分子式 C12H14O3 由 12 个碳、14 个氢、3 个氧 组成。 分子量约为 206.24。公开物性数据显示其沸点约 522 to 527 °F at 760 mmHg (NTP, 1992)、LogP 约 1.9。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为甲基苯基缩水甘油酸乙酯寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：perfumes and flavors、A SYNTHETIC FLAVORING & ADJUVANT、IN PERFUMERY、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents。
甲基苯基缩水甘油酸乙酯 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 77-83-8，分子式 C12H14O3（分子量 206.24），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：77-83-8
其分子式 C12H14O3 由 12 个碳、14 个氢、3 个氧 组成。
别名/同义词：甲基苯基缩水甘油酸乙酯 · Ethyl methylphenylglycidate · Aldehyde C16 · Strawberry Aldehyde
所属分类：食用香精 / 有机化学品
甲基苯基缩水甘油酸乙酯 的 CAS 登记号为 77-83-8。
分子式 C12H14O3，分子量 206.24。
别名/同义词：甲基苯基缩水甘油酸乙酯、Ethyl methylphenylglycidate、Aldehyde C16、Strawberry Aldehyde。
登记用途：perfumes and flavors、A SYNTHETIC FLAVORING & ADJUVANT、IN PERFUMERY、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents。
所属分类：食用香精 / 有机化学品。
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甲基苯基缩水甘油酸乙酯（CAS 77-83-8）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS notification summary | 1.1% (22 / 1918) |
|---|---|
| Reported hazard statements | H317 (79%), H411 (79%), H412 (17.6%) |
This chemical does not meet GHS hazard criteria for 1.1% (22 of 1918) of reports.
H317 (79%): May cause an allergic skin reaction [Warning Sensitization, Skin]
| Regulatory & Food Contact | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Fruit 3-METHYL-3-PHENYL GLYCIDIC ACID ETHYL ESTER |
|---|---|
| GHS notification summary | 1.1% (22 / 1918) |
| 沸点 | 522 to 527 °F at 760 mmHg (NTP, 1992) |
|---|---|
| 沸点 | 272-275 °C |
| 沸点 | 272.00 to 275.00 °C. @ 760.00 mm Hg |
| 闪点 | 134 °C |
| 密度 | 1.0442 @ 20 °C |
| 密度 | 1.086-1.096 |
| 折射率 | 1.504-1.513 |
| CAS Registry Number | 77-83-8 |
|---|---|
| PubChem CID | 6501 |
| 分子式 | C12H14O3 |
| IUPAC 名称 | ethyl 3-methyl-3-phenyloxirane-2-carboxylate |
| UNII（FDA） | UD51D5KR4A |
| FEMA 编号 | 2444 |
| JECFA 编号 | 1577 |
77-83-8; Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate; ETHYL METHYLPHENYLGLYCIDATE; Strawberry aldehyde; Aldehyde C-16; EMPG; C-16 aldehyde; Aldehyde C16; Oxiranecarboxylic acid, 3-methyl-3-phenyl-, ethyl ester; Ethyl(methylphenyl)glycidate; Ethyl 2,3-epoxy-3-methyl-3-phenylpropionate; FEMA No. 2444; DTXSID8020591; 3-Methyl-3-phenylglycidic acid, ethyl ester; Ethyl alpha,beta-epoxy-beta-methylhydrocinnamate; Ethyl alpha,beta-epoxy-beta-methylphenylpropionate
| 分子量 | 206.24 |
|---|---|
| XLogP3 | 1.9 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 3 |
| 可旋转键数 | 4 |
| 精确质量 | 206.094294304 |
| 单同位素质量 | 206.094294304 |
| 拓扑极性表面积 | 38.8 |
| 重原子数 | 15 |
| 形式电荷 | 0 |
Strawberry Aldehyde · CAS 77-83-8 · C12H14O3. UNII UD51D5KR4A. 沸点: 522 to 527 °F at 760 mmHg (NTP, 1992); 沸点: 272-275 °C; 沸点: 272.00 to 275.00 °C. @ 760.00 mm Hg.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Ethyl methylphenylglycidate