甲基环戊烯醇酮（CAS 80-71-7）：分子式 C6H8O2、分子量 112.13；类别 食用香精。
甲基环戊烯醇酮（CAS 80-71-7）是一种食用香精原料。其分子式 C6H8O2 由 6 个碳、8 个氢、2 个氧 组成。 分子量约为 112.13。公开物性数据显示其LogP 约 0.3。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为甲基环戊烯醇酮寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Active product registrations in the US for use in insect traps、Product of sugar degradation. Product category is Analytical、Chromatography and Flavors and Fragrances、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Fragrance。
甲基环戊烯醇酮 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 80-71-7，分子式 C6H8O2（分子量 112.13），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：80-71-7
其分子式 C6H8O2 由 6 个碳、8 个氢、2 个氧 组成。
别名/同义词：甲基环戊烯醇酮 · MAPLE LACTONE · Methyl cyclopentenolone · 3-Methyl-1,2-cyclopentanedione
所属分类：食用香精 / 有机化学品
甲基环戊烯醇酮 的 CAS 登记号为 80-71-7。
分子式 C6H8O2，分子量 112.13。
别名/同义词：甲基环戊烯醇酮、MAPLE LACTONE、Methyl cyclopentenolone、3-Methyl-1,2-cyclopentanedione。
登记用途：Active product registrations in the US for use in insect traps、Product of sugar degradation. Product category is Analytical、Chromatography and Flavors and Fragrances、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Fragrance。
所属分类：食用香精 / 有机化学品。
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甲基环戊烯醇酮（CAS 80-71-7）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| Regulatory & Food Contact | EU Flavoring substances Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent TRS 891-JECFA 51/103 FAS 42-JECFA 51/353 |
|---|
| CAS Registry Number | 80-71-7 |
|---|---|
| PubChem CID | 6660 |
| 分子式 | C6H8O2 |
| IUPAC 名称 | 2-hydroxy-3-methylcyclopent-2-en-1-one |
| UNII（FDA） | 627E92X64B |
| FEMA 编号 | 2700 |
| JECFA 编号 | 418 |
80-71-7; Cyclotene; Corylone; 2-HYDROXY-3-METHYL-2-CYCLOPENTEN-1-ONE; 2-hydroxy-3-methylcyclopent-2-en-1-one; Cycloten; 2-Cyclopenten-1-one, 2-hydroxy-3-methyl-; 2-Hydroxy-1-methylcyclopenten-3-one; Cyclotene (ordorant); NSC-133445; 627E92X64B; FEMA No. 2700; DTXSID4035128; RefChem:581283; DTXCID2015128; 201-303-2
| 分子量 | 112.13 |
|---|---|
| XLogP3 | 0.3 |
| 氢键供体数 | 1 |
| 氢键受体数 | 2 |
| 可旋转键数 | 0 |
| 精确质量 | 112.052429494 |
| 单同位素质量 | 112.052429494 |
| 拓扑极性表面积 | 37.3 |
| 重原子数 | 8 |
| 形式电荷 | 0 |
3-Methyl-1,2-cyclopentanedione · CAS 80-71-7 · C6H8O2. UNII 627E92X64B.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: MAPLE LACTONE