4-羟基-5-甲基-3-呋喃酮

Q: 4-羟基-5-甲基-3-呋喃酮 的 CAS 号是多少？

4-羟基-5-甲基-3-呋喃酮 的 CAS 登记号为 19322-27-1。

CAS 19322-27-1C5H6O3MW 114.10核心供应

4-羟基-5-甲基-3-呋喃酮（CAS 19322-27-1）：分子式 C5H6O3、分子量 114.10；类别食用香精。

产品描述

4-羟基-5-甲基-3-呋喃酮（CAS 19322-27-1）是一种食用香精原料。其分子式 C5H6O3 由 5 个碳、6 个氢、3 个氧组成。分子量约为 114.10。公开物性数据显示其熔点约 126.6 - 127.5 °C、LogP 约 0.3。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为4-羟基-5-甲基-3-呋喃酮寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号19322-27-1

分子式C5H6O3

分子量114.10

熔点126.6 - 127.5 °C

LogP0.3

应用领域Flavouring Agent、Flavoring Agents、3(2H)-Furanone、4-hydroxy-5-methyl-: ACTIVE

类别食用香精

用途与场景

登记用途：Flavouring Agent、Flavoring Agents、3(2H)-Furanone、4-hydroxy-5-methyl-: ACTIVE。

采购档案

这个产品是什么

4-羟基-5-甲基-3-呋喃酮是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 19322-27-1，分子式 C5H6O3（分子量 114.10），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：19322-27-1

其分子式 C5H6O3 由 5 个碳、6 个氢、3 个氧组成。

别名/同义词：4-羟基-5-甲基-3-呋喃酮 · 4-Hydroxy-5-Methyl-3(2h)-Furanone · 4-Hydroxy-5-methyl-3-furanone

所属分类：食用香精

常见问题

4-羟基-5-甲基-3-呋喃酮的 CAS 号是多少？

4-羟基-5-甲基-3-呋喃酮的 CAS 登记号为 19322-27-1。

4-羟基-5-甲基-3-呋喃酮的分子式与分子量是多少？

分子式 C5H6O3，分子量 114.10。

4-羟基-5-甲基-3-呋喃酮还有哪些别名？

别名/同义词：4-羟基-5-甲基-3-呋喃酮、4-Hydroxy-5-Methyl-3(2h)-Furanone、4-Hydroxy-5-methyl-3-furanone。

4-羟基-5-甲基-3-呋喃酮的登记用途是什么？

登记用途：Flavouring Agent、Flavoring Agents、3(2H)-Furanone、4-hydroxy-5-methyl-: ACTIVE。

4-羟基-5-甲基-3-呋喃酮属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购 4-羟基-5-甲基-3-呋喃酮？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

4-羟基-5-甲基-3-呋喃酮（CAS 19322-27-1）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	0.9% (12 / 1378)
Reported hazard statements	H302 (99.1%)

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 0.9% (12 of 1378) of reports.

H302 (99.1%): Harmful if swallowed [Warning Acute toxicity, oral]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent TRS 928-JECFA 63/106
GHS notification summary	0.9% (12 / 1378)

物理形态与操作说明

Solid
Colourless to white solid; Fruity caramel or burnt pineapple aroma
Soluble in water; Slightly soluble in fats
Soluble (in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

熔点	126.6 - 127.5 °C

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	19322-27-1
PubChem CID	4564493
分子式	C5H6O3
IUPAC 名称	4-hydroxy-5-methylfuran-3-one
UNII（FDA）	MTB57102LQ
FEMA 编号	3635
JECFA 编号	1450

数据库记载的用途

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
3(2H)-Furanone, 4-hydroxy-5-methyl-: ACTIVE

它在各数据库里的别名

19322-27-1; 4-Hydroxy-5-methylfuran-3(2H)-one; 4-Hydroxy-5-methyl-3-furanone; norfuraneol; 4-Hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone; 3(2H)-Furanone, 4-hydroxy-5-methyl-; 5-Methyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone; 4-Hydroxy-5-methyl-2,3-dihydrofuran-3-one; FEMA No. 3635; 4-hydroxy-5-methylfuran-3-one; DTXSID9047417; CHEBI:74456; MTB57102LQ; DTXCID7027417; 5-METHYL-4-HYDROXY-2,3-DIHYDROFURAN-3-ONE; 4HM-furanone

计算机算出的分子描述符

分子量	114.10
XLogP3	0.3
氢键供体数	1
氢键受体数	3
可旋转键数	0
精确质量	114.031694049
单同位素质量	114.031694049
拓扑极性表面积	46.5
重原子数	8
形式电荷	0

数据库摘要

4-Hydroxy-5-methyl-3-furanone · CAS 19322-27-1 · C5H6O3. UNII MTB57102LQ. 熔点: 126.6 - 127.5 °C.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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