DL-谷氨酸

Q: DL-谷氨酸 的 CAS 号是多少？

DL-谷氨酸 的 CAS 登记号为 138-16-9。

Q: DL-谷氨酸 属于哪个分类？

所属分类：食品添加剂。

CAS 138-16-9C5H9NO4MW 147.13

DL-谷氨酸（CAS 138-16-9）：分子式 C5H9NO4、分子量 147.13；类别食品添加剂。

产品描述

DL-GLUTAMIC ACID（CAS 138-16-9）属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 DL-GLUTAMIC ACID，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。典型归类：Food Additives。

规格参数

CAS号138-16-9

分子式C5H9NO4

分子量147.13

熔点201

LogP-3.7

应用领域Glutamic acid is a non-essential amino acid and excitatory neurotransmitter、nutritional supplement、D-Glutamic acid: ACTIVE

类别食品添加剂

用途与场景

登记用途：Glutamic acid is a non-essential amino acid and excitatory neurotransmitter、nutritional supplement、D-Glutamic acid: ACTIVE。

采购档案

这个产品是什么

DL-谷氨酸是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 138-16-9，分子式 C5H9NO4（分子量 147.13），归属于食品添加剂大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：138-16-9

其分子式 C5H9NO4 由 5 个碳、9 个氢、1 个氮、4 个氧组成。

别名/同义词：DL-谷氨酸 · DL-GLUTAMIC ACID

所属分类：食品添加剂

常见问题

DL-谷氨酸的 CAS 号是多少？

DL-谷氨酸的 CAS 登记号为 138-16-9。

DL-谷氨酸的分子式与分子量是多少？

分子式 C5H9NO4，分子量 147.13。

DL-谷氨酸还有哪些别名？

别名/同义词：DL-谷氨酸、DL-GLUTAMIC ACID。

DL-谷氨酸的登记用途是什么？

登记用途：Glutamic acid is a non-essential amino acid and excitatory neurotransmitter、nutritional supplement、D-Glutamic acid: ACTIVE。

DL-谷氨酸属于哪个分类？

所属分类：食品添加剂。

如何在 591daili.cn 采购 DL-谷氨酸？

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包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

DL-谷氨酸（CAS 138-16-9）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	83.3% (5 / 6)
Reported hazard statements	H315 (16.7%), H319 (16.7%), H335 (16.7%)

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 83.3% (5 of 6) of all reports.

H315 (16.7%): Causes skin irritation [Warning Skin corrosion/irritation]

法规与备案状态

GHS notification summary	83.3% (5 / 6)

物理形态与操作说明

Shinny solid; [Merck Index] White crystalline powder; [Alfa Aesar MSDS]
Solid

公开数据库收录的理化数据

熔点	201
熔点	201 °C
溶解度	8880
溶解度	8.88 mg/mL at 25 °C

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	138-16-9
PubChem CID	23327
分子式	C5H9NO4
IUPAC 名称	(2R)-2-aminopentanedioic acid
UNII（FDA）	Q479989WEA

数据库记载的用途

Glutamic acid is a non-essential amino acid and excitatory neurotransmitter; Used as a nutritional supplement; [Merck Index]

它在各数据库里的别名

D-glutamic acid; 6893-26-1; (2R)-2-aminopentanedioic acid; D-glutamate; D-Glu; D-Glutaminic acid; D-2-Aminoglutaric acid; DTXSID1048675; Q479989WEA; DTXCID1028601; CHEBI:15966; NSC-77686; (-)-Glutamic acid; D Glutamate; glutamic acid d-; RefChem:583854

计算机算出的分子描述符

分子量	147.13
XLogP3	-3.7
氢键供体数	3
氢键受体数	5
可旋转键数	4
精确质量	147.05315777
单同位素质量	147.05315777
拓扑极性表面积	101
重原子数	10
形式电荷	0

数据库摘要

DL-GLUTAMIC ACID · CAS 138-16-9 · C5H9NO4. UNII Q479989WEA. 熔点: 201; 熔点: 201 °C; 溶解度: 8880.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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