Sodium metabisulfite

Name: Sodium metabisulfite
Brand: 济南圣和化工有限公司
SKU: 329246
Availability: InStock

CAS 7681-57-4Na2O5S2MW 189.90 g/mol

Sodium metabisulfite（CAS 7681-57-4）：分子式 Na2O5S2、分子量 189.90 g/mol；类别食品添加剂。

规格参数

CAS号7681-57-4

分子式Na2O5S2

分子量189.90 g/mol

类别Antioxidants|Basic Chemical Raw Materials

采购档案

这个产品是什么

Sodium metabisulfite 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 7681-57-4，分子式 Na2O5S2（分子量 189.90 g/mol），归属于食品添加剂大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：7681-57-4

其分子式 Na2O5S2 由 2 个钠、5 个氧、2 个硫组成。

别名/同义词：Sodium metabisulfite

所属分类：食品添加剂 / 精细化学品

常见问题

Sodium metabisulfite 的 CAS 号是多少？

Sodium metabisulfite 的 CAS 登记号为 7681-57-4。

Sodium metabisulfite 的分子式与分子量是多少？

分子式 Na2O5S2，分子量 189.90 g/mol。

Sodium metabisulfite 还有哪些别名？

别名/同义词：Sodium metabisulfite。

Sodium metabisulfite 属于哪个分类？

所属分类：Antioxidants / Basic Chemical Raw Materials。

PubChem 公开数据

Sodium metabisulfite（CAS 7681-57-4）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	0.4% (11 / 3060)
Reported hazard statements	H302, H318, H317, H334, H335, H402, H412, H320

H302: Harmful if swallowed [Warning Acute toxicity, oral]

H318: Causes serious eye damage [Danger Serious eye damage/eye irritation]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	FDA Substance added to food: ANTIMICROBIAL AGENT, ANTIOXIDANT, COLOR OR COLORING ADJUNCT, DOUGH STRENGTHENER, ANTIOXIDANT; FLOUR_TREATMENT_AGENT; PRESERVATIVE: Food Additives ANTIMICROBIAL AGENT, ANTIOXIDANT, COLOR OR COLORING ADJUNCT, DOUGH STRENGTHENER, FLOUR TREATING AGENT, FREEZIN JECFA ADI: 0-0.7 mg/kg bw TRS 891-JECFA 51/30 FAS 42-JECFA 51/95
GHS notification summary	0.4% (11 / 3060)

物理形态与操作说明

Sodium metabisulfite appears as a white crystalline or powder solid with a slight sulfur odor. Toxic by inhalation. Strongly irritates skin and tissue. Noncombustible, but may decompose to emit toxic oxide fumes of sulfur and sodium when heated to high temperature. A corrosive acid when mixed with water. Used as a food preservative and as a laboratory reagent.
Dry Powder; Other Solid; Wet Solid; Large Crystals; CBI; Liquid
White crystals or crystalline powder
White to yellowish crystals or powder with an odor of sulfur dioxide; [NIOSH]
WHITE POWDER WITH CHARACTERISTIC ODOUR.
White to yellowish crystals or powder with a slight odor of sulfur.

公开数据库收录的理化数据

溶解度	54 % (NIOSH, 2024)
溶解度	66.7 g/100 g water at 25 °C
溶解度	54%
密度	2.36 g/cm³
密度	1.4
密度	1.4 @25 °C
LogP	-3.7
Decomposition	150 °C
pH	4,0-5,5 (10 % aqueous solution)

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	7681-57-4
PubChem CID	656671
分子式	Na2S2O5
UNII（FDA）	4VON5FNS3C

数据库记载的用途

CIR ingredient: Sodium Metabisulfite
Sodium and potassium metabisulfite are used as antioxidants in photographic film development. [Kanerva, p. 1637] Used as an antioxidant (food preservative, pharmaceutical aid, silage preservative; [HSDB] Used in the pickling stage of leather production; [PMID 21938525]
Leather Tanning and Processing [Category: Industry]
Photographic Processing [Category: Other]
Sodium Metabisulfite functions as reducing agents in cosmetic formulations. ... Sodium Bisulfite, and Sodium Metabisulfite /also/ function as antioxidants.
In foods, as preservative; lab reagent

它在各数据库里的别名

Sodium metabisulfite; 7681-57-4; Sodium pyrosulfite; Sodium disulfite; Disodium pyrosulfite; Natrii disulfis; Campden Tablets; Disodium metabisulfite; Natrium pyrosulfit; Natriummetabisulfit; sodium pyrosulphite; Sodium bisulfite anhydrous; Natrium metabisulfurosum; Sodium pyrosulfite (Na2S2O5); Disodium pentaoxodisulfate; 4VON5FNS3C

计算机算出的分子描述符

分子量	190.11
氢键供体数	0
氢键受体数	6
可旋转键数	0
精确质量	189.89825401
单同位素质量	189.89825401
拓扑极性表面积	125
重原子数	9
形式电荷	0
复杂度	136

数据库摘要

Sodium Metabisulphite Food Grade · CAS 7681-57-4 · Na2S2O5. UNII 4VON5FNS3C. 溶解度: 54 % (NIOSH, 2024); 溶解度: 66.7 g/100 g water at 25 °C; 溶解度: 54%.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

获取 Sodium metabisulfite 报价

供应商：济南圣和化工有限公司 · 一个工作日内回复。

邮件询价 WhatsApp