β-carotene（CAS 7235-40-7）：分子式 C40H56、分子量 536.9；类别 食品及饲料添加剂。
β-carotene 是一种食品及饲料化合物，登记 CAS 号为 7235-40-7，分子式 C40H56（分子量 536.9），归属于食品及饲料添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：7235-40-7
其分子式 C40H56 由 40 个碳、56 个氢 组成。
别名/同义词：β-carotene · beta-Carotene · B-Carotene
所属分类：食品及饲料添加剂 / 染料及颜料 / 食品添加剂
β-carotene 的 CAS 登记号为 7235-40-7。
分子式 C40H56，分子量 536.9。
别名/同义词：β-carotene、beta-Carotene、B-Carotene。
所属分类：Food & Feed Additives / Coloring Agents / Nutrition Enhancers。
β-carotene（CAS 7235-40-7）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| 法规与食品接触 | FDA Regulatory Status of Color Additives: Foods, Drugs, Cosmetics FDA Substance added to food: ANTIOXIDANT, COLOR OR COLORING ADJUNCT, FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJU COLOUR: Food Additives 这些规范主要适用于 β-胡萝卜素的所有反式异构体以及少量的 o ANTIOXIDANT, COLOR OR COLORING ADJUNCT, FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT, NUTRIENT SUPPLEMENT, PRO WITHDRAWN |
|---|
| 沸点 | 633-577ºC |
|---|---|
| 沸点 | 654.00 to 657.00 °C. @ 760.00 mm Hg |
| 熔点 | 176-184ºC |
| 熔点 | 183 °C (evacuated tube) |
| 熔点 | 183 °C |
| 溶解度 | 0.0006 |
| 溶解度 | 0.6 mg/mL |
| 密度 | 1.00 at 20 °C/20 °C |
| LogP | 17.62 |
| Color Additive Status | 73.95 |
| CAS 号 | 7235-40-7 |
|---|---|
| PubChem CID | 5280489 |
| 分子式 | C40H56 |
| 分子量 | 536.44 g/mol |
| IUPAC 名称 | 1,3,3-trimethyl-2-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-3,7,12,16-tetramethyl-18-(2,6,6-trimethylcyclohexen-1-yl)octadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]cyclohexene |
| InChIKey | OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N |
| UNII（FDA） | 01YAE03M7J |
| ChEBI 编号 | CHEBI:17579 |
| ATC 编码（WHO） | A11CA02 |
beta-carotene; 7235-40-7; beta Carotene; Betacarotene; beta,beta-Carotene; Solatene; Carotaben; Provatene; all-trans-beta-Carotene; Serlabo; Food orange 5; BetaVit; KPMK; Provatenol; Lucaratin; Natural Yellow 26
| 分子量 | 536.9 |
|---|---|
| XLogP3 | 13.5 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 0 |
| 可旋转键数 | 10 |
| 精确质量 | 536.438201786 |
| 单同位素质量 | 536.438201786 |
| 拓扑极性表面积 | 0 |
| 重原子数 | 40 |
| 形式电荷 | 0 |
beta-Carotene 的 CAS 号为 7235-40-7，分子式 C40H56，分子量 536.44 g/mol。 UNII 01YAE03M7J; ChEBI 17579; InChIKey OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N. 沸点: 633-577ºC; 沸点: 654.00 to 657.00 °C. @ 760.00 mm Hg; 熔点: 176-184ºC.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。