L-抗坏血酸钠（CAS 134-03-2）：分子式 C6H7NaO6、分子量 198.11；类别 食品添加剂。
登记用途：Antioxidant。
L-抗坏血酸钠 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 134-03-2，分子式 C6H7NaO6（分子量 198.11），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：134-03-2
其分子式 C6H7NaO6 由 6 个碳、7 个氢、1 个钠、6 个氧 组成。
别名/同义词：L-抗坏血酸钠 · L-Ascorbic Acid Sodium Salt
所属分类：食品添加剂
L-抗坏血酸钠 的 CAS 登记号为 134-03-2。
分子式 C6H7NaO6，分子量 198.11。
别名/同义词：L-抗坏血酸钠、L-Ascorbic Acid Sodium Salt。
登记用途：Antioxidant。
所属分类：营养强化剂。
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L-抗坏血酸钠（CAS 134-03-2）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS 通报统计 | 98.9% (357 / 361) |
|---|
| 法规与食品接触 | FDA Substance added to food: ANTIOXIDANT, COLOR OR COLORING ADJUNCT, DOUGH STRENGTHENER, FLOUR TREATING AGENT ANTIOXIDANT: Food Additives ANTIOXIDANT, COLOR OR COLORING ADJUNCT, DOUGH STRENGTHENER, FLOUR TREATING AGENT, LEAVENING AGENT, NUTRIENT SU NOT SPECIFIED 抗坏血酸及其钠盐、钾盐和钙盐的 ADI 组 TRS 669-JECFA 25/43 |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 98.9% (357 / 361) |
| 熔点 | 218 °C decomposes |
|---|
| CAS 号 | 134-03-2 |
|---|---|
| PubChem CID | 23667548 |
| 分子式 | C6H7NaO6 |
| 分子量 | 198.01 g/mol |
| IUPAC 名称 | sodium (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olate |
| InChIKey | PPASLZSBLFJQEF-RXSVEWSESA-M |
| UNII（FDA） | S033EH8359 |
| ChEBI 编号 | CHEBI:113451 |
SODIUM ASCORBATE; 134-03-2; L-Ascorbic acid sodium salt; Sodium L-ascorbate; Vitamin C sodium; Ascorbic acid sodium salt; Monosodium L-ascorbate; Ascorbicin; Sodascorbate; Ascorbate de sodium; Ascorbin; Cebitate; Natrii ascorbas; L-Ascorbic acid, monosodium salt; Iskia-C; Natri-C
| 分子量 | 198.11 |
|---|---|
| 氢键供体数 | 3 |
| 氢键受体数 | 6 |
| 可旋转键数 | 2 |
| 精确质量 | 198.01403222 |
| 单同位素质量 | 198.01403222 |
| 拓扑极性表面积 | 110 |
| 重原子数 | 13 |
| 形式电荷 | 0 |
| 复杂度 | 237 |
L-抗坏血酸钠 的 CAS 号为 134-03-2，分子式 C6H7NaO6，分子量 198.01 g/mol。 UNII S033EH8359; ChEBI 113451; InChIKey PPASLZSBLFJQEF-RXSVEWSESA-M. 熔点: 218 °C decomposes.
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