酪氨酰-谷氨酸（CAS 2545-89-3）：分子式 C14H18N2O6、分子量 310.30；类别 食品添加剂。
登记用途：酪氨酰-谷氨酸（CAS 2545-89-3）属于食品添加剂品类。常见于饮料、乳制品、肉制品与调味品中、作为酸度调节、抗氧化或营养强化使用。作为化工品采购代理与分销渠道、我们可在国内及跨境渠道为您寻源比价。
酪氨酰-谷氨酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 2545-89-3，分子式 C14H18N2O6（分子量 310.30），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：2545-89-3
其分子式 C14H18N2O6 由 14 个碳、18 个氢、2 个氮、6 个氧 组成。
别名/同义词：酪氨酰-谷氨酸 · tyr-glu
所属分类：食品添加剂
酪氨酰-谷氨酸 的 CAS 登记号为 2545-89-3。
分子式 C14H18N2O6，分子量 310.30。
别名/同义词：酪氨酰-谷氨酸、tyr-glu。
登记用途：酪氨酰-谷氨酸（CAS 2545-89-3）属于食品添加剂品类。常见于饮料、乳制品、肉制品与调味品中、作为酸度调节、抗氧化或营养强化使用。作为化工品采购代理与分销渠道、我们可在国内及跨境渠道为您寻源比价。
所属分类：营养强化剂。
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酪氨酰-谷氨酸（CAS 2545-89-3）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| LogP | -2.72 |
|---|
| CAS 号 | 2545-89-3 |
|---|---|
| PubChem CID | 19816750 |
| 分子式 | C14H18N2O6 |
| 分子量 | 310.12 g/mol |
| IUPAC 名称 | 2-[[2-amino-3-(4-hydroxyphenyl)propanoyl]amino]pentanedioic acid |
| InChIKey | PDSLRCZINIDLMU-UHFFFAOYSA-N |
tyrosylglutamic acid; 2-[[2-amino-3-(4-hydroxyphenyl)propanoyl]amino]pentanedioic acid; Tyrosyl-Glutamate; D-Tyrosyl-D-glutamic acid; H-Tyr-Glu-OH.HCl; Tyrosylglutamate; YE dipeptide; Y-E Dipeptide; L-Tyrosyl-L-Glutamate; Tyrosine Glutamate dipeptide; Tyrosine-Glutamate dipeptide; (S)-2-((S)-2-Amino-3-(4-hydroxyphenyl)Propanamido)pentanedioic acid; SCHEMBL11032575; DTXSID00600266; PDSLRCZINIDLMU-UHFFFAOYSA-N; 551936-19-7
| 分子量 | 310.30 |
|---|---|
| XLogP3 | -3.6 |
| 氢键供体数 | 5 |
| 氢键受体数 | 7 |
| 可旋转键数 | 8 |
| 精确质量 | 310.11648630 |
| 单同位素质量 | 310.11648630 |
| 拓扑极性表面积 | 150 |
| 重原子数 | 22 |
| 形式电荷 | 0 |
酪氨酰-谷氨酸 的 CAS 号为 2545-89-3，分子式 C14H18N2O6，分子量 310.12 g/mol。 InChIKey PDSLRCZINIDLMU-UHFFFAOYSA-N. LogP: -2.72.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: tyr-glu