左旋肉碱（CAS 541-15-1）：分子式 C7H15NO3、分子量 161.20；类别 食品添加剂。
登记用途：An essential cofactor in fatty acid metabolism、Highest concentrations in red meat、dairy、beans、and avocado、vitamin。
左旋肉碱 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 541-15-1，分子式 C7H15NO3（分子量 161.20），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：541-15-1
其分子式 C7H15NO3 由 7 个碳、15 个氢、1 个氮、3 个氧 组成。
别名/同义词：左旋肉碱 · L(-)-Carnitine
所属分类：食品添加剂
左旋肉碱 的 CAS 登记号为 541-15-1。
分子式 C7H15NO3，分子量 161.20。
别名/同义词：左旋肉碱、L(-)-Carnitine。
登记用途：An essential cofactor in fatty acid metabolism、Highest concentrations in red meat、dairy、beans、and avocado、vitamin。
所属分类：营养强化剂。
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左旋肉碱（CAS 541-15-1）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS 通报统计 | 10.5% (159 / 1511) |
|---|---|
| 已通报的危害声明 | H315 (89.5%), H319 (89.5%) |
| 法规与食品接触 | FDA Substance added to food: NUTRIENT SUPPLEMENT Ingredient in several food categories, which do not include meat or poultry products Scientific procedures 应通报人的要求，FDA 停止评估该通报 Northeast Pharmaceutical Group Co., Ltd. (NEPG) CIR / INCI: Cleansing; Foam boosting |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 10.5% (159 / 1511) |
| 熔点 | 195-198 |
|---|---|
| 熔点 | 197 °C (dec) |
| 溶解度 | 2500 |
| Dissociation Constants | 3.8 |
| CAS 号 | 541-15-1 |
|---|---|
| PubChem CID | 10917 |
| 分子式 | C7H15NO3 |
| 分子量 | 161.11 g/mol |
| IUPAC 名称 | (3R)-3-hydroxy-4-(trimethylazaniumyl)butanoate |
| InChIKey | PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N |
| UNII（FDA） | 0G389FZZ9M |
| ChEBI 编号 | CHEBI:16347 |
左旋肉碱；左卡尼汀； 541-15-1；肉食者；维生素BT； (-)-肉碱； (-)-L-肉碱； L-(-)-肉碱；卡尼汀；左卡尼汀；肉碱；麦蒂纳；肉碱，(-)-；左肉碱;卡尼托洛；卡诺维斯
| 分子量 | 161.20 |
|---|---|
| XLogP3 | -0.2 |
| 氢键供体数 | 1 |
| 氢键受体数 | 3 |
| 可旋转键数 | 3 |
| 精确质量 | 161.10519334 |
| 单同位素质量 | 161.10519334 |
| 拓扑极性表面积 | 60.4 |
| 重原子数 | 11 |
| 形式电荷 | 0 |
左旋肉碱 的 CAS 号为 541-15-1，分子式 C7H15NO3，分子量 161.11 g/mol。 UNII 0G389FZZ9M; ChEBI 16347; InChIKey PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N. 熔点: 195-198; 熔点: 197 °C (dec); 溶解度: 2500.
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English page: L(-)-Carnitine