没食子酸丙酯（CAS 121-79-9）：分子式 C10H12O5、分子量 212.20；类别 食品添加剂。
登记用途：CIR ingredient: Propyl Gallate、antioxidant to prevent rancidity in fats、oils、and other food products、Also used as a laboratory reagent and stabilizer for synthetic vitamin A、Used as an antioxidant for cosmetics。
没食子酸丙酯 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 121-79-9，分子式 C10H12O5（分子量 212.20），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：121-79-9
其分子式 C10H12O5 由 10 个碳、12 个氢、5 个氧 组成。
别名/同义词：没食子酸丙酯 · Propyl Gallate
所属分类：食品添加剂 / 食品添加剂
没食子酸丙酯 的 CAS 登记号为 121-79-9。
分子式 C10H12O5，分子量 212.20。
别名/同义词：没食子酸丙酯、Propyl Gallate。
登记用途：CIR ingredient: Propyl Gallate、antioxidant to prevent rancidity in fats、oils、and other food products、Also used as a laboratory reagent and stabilizer for synthetic vitamin A、Used as an antioxidant for cosmetics。
所属分类：抗氧化剂 / 食品加工助剂。
请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。
包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。
没食子酸丙酯（CAS 121-79-9）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| 已通报的危害声明 | H302, H317, H400, H410, H318, H411, H334 |
|---|
| 法规与食品接触 | FDA Substance added to food: ANTIOXIDANT, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT FDA 21 CFR 中列出的食品接触物质清单：FCS ANTIOXIDANT: Food Additives JECFA ADI: 0-1.4 mg/kg bw (1993) The 1993 ADI was maintained at the forty-sixth meeting (1996) TRS 868-JECFA 46/15 |
|---|
| 熔点 | 302 °F (NTP, 1992) |
|---|---|
| 熔点 | 147-149 °C |
| 熔点 | 150 °C |
| 闪点 | 368 °F (NTP, 1992) |
| 闪点 | 187 °C (369 °F) - closed cup |
| 溶解度 | 3.5 mg/mL at 25 °C |
| 密度 | 1.21 |
| LogP | log Kow = 1.80 |
| LogP | 1.80 |
| LogP | 1.8 |
| CAS 号 | 121-79-9 |
|---|---|
| PubChem CID | 4947 |
| 分子式 | C10H12O5 |
| 分子量 | 212.07 g/mol |
| IUPAC 名称 | propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate |
| InChIKey | ZTHYODDOHIVTJV-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | 8D4SNN7V92 |
| ChEBI 编号 | CHEBI:10607 |
| FEMA 编号 | 2947 |
propyl gallate; 121-79-9; Propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; N-Propyl gallate; Progallin P; Gallic acid, propyl ester; Tenox PG; Nipagallin P; Gallic acid propyl ester; NIPA 49; Propylester kyseliny gallove; Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, propyl ester; FEMA No. 2947; n-Propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; 3,4,5-Trihydroxybenzene-1-propylcarboxylate; Gallate, Propyl
| 分子量 | 212.20 |
|---|---|
| XLogP3 | 1.8 |
| 氢键供体数 | 3 |
| 氢键受体数 | 5 |
| 可旋转键数 | 4 |
| 精确质量 | 212.06847348 |
| 单同位素质量 | 212.06847348 |
| 拓扑极性表面积 | 87 |
| 重原子数 | 15 |
| 形式电荷 | 0 |
没食子酸丙酯 的 CAS 号为 121-79-9，分子式 C10H12O5，分子量 212.07 g/mol。 UNII 8D4SNN7V92; ChEBI 10607; InChIKey ZTHYODDOHIVTJV-UHFFFAOYSA-N. 熔点: 302 °F (NTP, 1992); 熔点: 147-149 °C; 熔点: 150 °C.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Propyl Gallate