脱氢乙酸

Q: 脱氢乙酸 的 CAS 号是多少？

脱氢乙酸 的 CAS 登记号为 520-45-6。

CAS 520-45-6C8H8O4MW 168.15核心供应

脱氢乙酸（CAS 520-45-6）：分子式 C8H8O4、分子量 168.15；类别食品添加剂。

产品描述

脱氢乙酸（CAS 520-45-6）是一种食品添加剂原料。其分子式 C8H8O4 由 8 个碳、8 个氢、4 个氧组成。分子量约为 168.15。公开物性数据显示其熔点约 109 °C、LogP 约 1。食品添加剂用于改善食品的风味、质地、色泽与保质期，须符合相关食品安全法规与用量限制。常见于饮料、烘焙、乳制品、肉制品与调味品中，作为酸度调节、防腐、着色、增稠、抗氧化或营养强化使用。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为脱氢乙酸寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号520-45-6

分子式C8H8O4

分子量168.15

熔点109 °C

LogP1

应用领域脱氢乙酸（CAS 520-45-6）属于食品添加剂品类。常见于饮料、乳制品、肉制品与调味品中、作为酸度调节、抗氧化或营养强化使用。作为化工品采购代理与分销渠道、我们可在国内及跨境渠道为您寻源比价

类别抗氧化剂

用途与场景

登记用途：脱氢乙酸（CAS 520-45-6）属于食品添加剂品类。常见于饮料、乳制品、肉制品与调味品中、作为酸度调节、抗氧化或营养强化使用。作为化工品采购代理与分销渠道、我们可在国内及跨境渠道为您寻源比价。

采购档案

这个产品是什么

脱氢乙酸是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 520-45-6，分子式 C8H8O4（分子量 168.15），归属于食品添加剂大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：520-45-6

其分子式 C8H8O4 由 8 个碳、8 个氢、4 个氧组成。

别名/同义词：脱氢乙酸 · Dehydroacetic acid

所属分类：食品添加剂

常见问题

脱氢乙酸的 CAS 号是多少？

脱氢乙酸的 CAS 登记号为 520-45-6。

脱氢乙酸的分子式与分子量是多少？

分子式 C8H8O4，分子量 168.15。

脱氢乙酸还有哪些别名？

别名/同义词：脱氢乙酸、Dehydroacetic acid。

脱氢乙酸的登记用途是什么？

脱氢乙酸属于哪个分类？

所属分类：抗氧化剂。

如何在 591daili.cn 采购脱氢乙酸？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

脱氢乙酸（CAS 520-45-6）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

物理形态与操作说明

Solid
195.2 Å² [M-H]- [CCS Type: DT; Buffer gas: N2; Ionization: ESI-; Dataset: TOXCAST; Source Identifier: DTXSID7026029]

公开数据库收录的理化数据

熔点	109 °C

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	520-45-6
PubChem CID	54678494
分子式	C8H8O4
分子量	168.04 g/mol
IUPAC 名称	3-acetyl-4-hydroxy-6-methylpyran-2-one
InChIKey	PKLPQOJFHFGVBS-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	2KAG279R6R
ChEBI 编号	CHEBI:137426

数据库记载的用途

In dogs, death invariably follows a dose of 400 mgm./kgm. or more of dehydroacetic acid when administered as the disodium salt, irrespective of the route of administration. (A15461)

它在各数据库里的别名

3-Acetyl-4-hydroxy-6-methyl-2H-pyran-2-one; 771-03-9; DTXSID801015814; RefChem:1067258; DTXCID001160069; 2H-Pyran-2-one, 3-acetyl-4-hydroxy-6-methyl-; 3-acetyl-2-hydroxy-6-methyl-4H-pyran-4-one; 3-acetyl-4-hydroxy-6-methylpyran-2-one; MFCD00006634; 2KAG279R6R; NSC 8770; NSC-139150; 3-Acetyl-6-methyldihydropyrandione-2,4; 3-acetyl-6-methylpyran-2,4(3h)-dione; 3-Acetyl-4-hydroxy-6-methyl-pyran-2-one; 4-Hexenoic acid, 2-acetyl-5-hydroxy-3-oxo-, delta-lactone

计算机算出的分子描述符

分子量	168.15
XLogP3	1
氢键供体数	1
氢键受体数	4
可旋转键数	1
精确质量	168.04225873
单同位素质量	168.04225873
拓扑极性表面积	63.6
重原子数	12
形式电荷	0

数据库摘要

Dehydroacetic acid is identified by CAS 520-45-6, molecular formula C8H8O4 and molecular weight 168.04 g/mol. UNII 2KAG279R6R; ChEBI 137426; InChIKey PKLPQOJFHFGVBS-UHFFFAOYSA-N. 熔点: 109 °C.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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