溶菌酶（蛋清）

Q: 溶菌酶（蛋清） 的 CAS 号是多少？

溶菌酶（蛋清） 的 CAS 登记号为 12650-88-3。

Q: 溶菌酶（蛋清） 属于哪个分类？

所属分类：抗氧化剂 / 酶制剂。

CAS 12650-88-3C99H159N37O23MW 2235.6核心供应

溶菌酶（蛋清）（CAS 12650-88-3）：分子式 C99H159N37O23、分子量 2235.6；类别食品添加剂。

产品描述

溶菌酶（蛋清）（CAS 12650-88-3）是一种食品添加剂原料。其分子式 C99H159N37O23 由 99 个碳、159 个氢、37 个氮、23 个氧组成。分子量约为 2235.6。公开物性数据显示其LogP 约 -7.4。食品添加剂用于改善食品的风味、质地、色泽与保质期，须符合相关食品安全法规与用量限制。常见于饮料、烘焙、乳制品、肉制品与调味品中，作为酸度调节、防腐、着色、增稠、抗氧化或营养强化使用。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为溶菌酶（蛋清）寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号12650-88-3

分子式C99H159N37O23

分子量2235.6

LogP-7.4

应用领域Enzyme found in animals、in some molds、and in the latex of different plants、mucolytic enzyme and antiviral、Used in the form of the hydrochloride in cheese production、Lysozyme: ACTIVE

类别抗氧化剂|酶制剂

用途与场景

登记用途：Enzyme found in animals、in some molds、and in the latex of different plants、mucolytic enzyme and antiviral、Used in the form of the hydrochloride in cheese production、Lysozyme: ACTIVE。

采购档案

这个产品是什么

溶菌酶（蛋清）是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 12650-88-3，分子式 C99H159N37O23（分子量 2235.6），归属于食品添加剂大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：12650-88-3

其分子式 C99H159N37O23 由 99 个碳、159 个氢、37 个氮、23 个氧组成。

别名/同义词：溶菌酶（蛋清） · Lysozyme

所属分类：食品添加剂 / 特种化学品

常见问题

溶菌酶（蛋清）的 CAS 号是多少？

溶菌酶（蛋清）的 CAS 登记号为 12650-88-3。

溶菌酶（蛋清）的分子式与分子量是多少？

分子式 C99H159N37O23，分子量 2235.6。

溶菌酶（蛋清）还有哪些别名？

别名/同义词：溶菌酶（蛋清）、Lysozyme。

溶菌酶（蛋清）的登记用途是什么？

溶菌酶（蛋清）属于哪个分类？

所属分类：抗氧化剂 / 酶制剂。

如何在 591daili.cn 采购溶菌酶（蛋清）？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

溶菌酶（蛋清）（CAS 12650-88-3）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	25% (2 / 8)
Reported hazard statements	H317 (30%), H319 (20%), H334 (90%)

H317 (30%): May cause an allergic skin reaction [Warning Sensitization, Skin]

H319 (20%): Causes serious eye irritation [Warning Serious eye damage/eye irritation]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	FDA Substance added to food: ANTIMICROBIAL AGENT, ENZYME EGG WHITE LYSOZYME
GHS notification summary	25% (2 / 8)

物理形态与操作说明

White, odourless powder having a slightly sweet taste
White crystalline powder; Odorless; [Aldon MSDS]
Between 3,0 and 3,6 (2 % aqueous solution)

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	12650-88-3
PubChem CID	91976556
分子式	C99H159N37O23
UNII（FDA）	968JKA7T33

数据库记载的用途

Enzyme found in animals, in some molds, and in the latex of different plants; Used as a mucolytic enzyme and antiviral; [Merck Index] Used in the form of the hydrochloride in cheese production; [JECFA]
Substances that prevent infectious agents or organisms from spreading or kill infectious agents in order to prevent the spread of infection.
D06 - Antibiotics and chemotherapeutics for dermatological use
D06B - Chemotherapeutics for topical use
J - Antiinfectives for systemic use
J05 - Antivirals for systemic use

它在各数据库里的别名

12650-88-3; LYSOZYME; Lysozyme (chicken egg white); Delvozyme; Hen Muramidase; Lysozyme G; Hen Egg Lysozyme; Lysozyme (DCF); N,ODiacetylmuramidase; N-ACETYLMURAMIDE GLYCANOHYDROLASE; NAcetylmuramyl hydrolase; LYSOZYME [INCI]; LYSOZYME [MI]; Mucopeptide glucohydrolase; RefChem:800220; LYSOZYME [WHO-DD]

计算机算出的分子描述符

分子量	2235.6
XLogP3	-7.4
氢键供体数	38
氢键受体数	29
可旋转键数	75
精确质量	2235.2443093
单同位素质量	2234.2409545
拓扑极性表面积	1010
重原子数	159
形式电荷	0

数据库摘要

Lysozyme · CAS 12650-88-3 · C99H159N37O23. UNII 968JKA7T33.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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