羟基硬脂精（CAS 120-87-6）：分子式 C18H36O4、分子量 316.5；类别 食品添加剂。
羟基硬脂精（CAS 120-87-6）是一种食品添加剂原料。其分子式 C18H36O4 由 18 个碳、36 个氢、4 个氧 组成。 分子量约为 316.5。公开物性数据显示其LogP 约 5.1。食品添加剂用于改善食品的风味、质地、色泽与保质期，须符合相关食品安全法规与用量限制。常见于饮料、烘焙、乳制品、肉制品与调味品中，作为酸度调节、防腐、着色、增稠、抗氧化或营养强化使用。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为羟基硬脂精寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：羟基硬脂精（CAS 120-87-6）属于食品添加剂品类。常见于饮料、乳制品、肉制品与调味品中、作为酸度调节、抗氧化或营养强化使用。作为化工品采购代理与分销渠道、我们可在国内及跨境渠道为您寻源比价。
羟基硬脂精 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 120-87-6，分子式 C18H36O4（分子量 316.5），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：120-87-6
其分子式 C18H36O4 由 18 个碳、36 个氢、4 个氧 组成。
别名/同义词：羟基硬脂精 · Hydroxystearin
所属分类：食品添加剂
羟基硬脂精 的 CAS 登记号为 120-87-6。
分子式 C18H36O4，分子量 316.5。
别名/同义词：羟基硬脂精、Hydroxystearin。
登记用途：羟基硬脂精（CAS 120-87-6）属于食品添加剂品类。常见于饮料、乳制品、肉制品与调味品中、作为酸度调节、抗氧化或营养强化使用。作为化工品采购代理与分销渠道、我们可在国内及跨境渠道为您寻源比价。
所属分类：抗氧化剂。
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羟基硬脂精（CAS 120-87-6）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS notification summary | 4.7% (2 / 43) |
|---|---|
| Reported hazard statements | H302 (90.7%), H413 (90.7%) |
This chemical does not meet GHS hazard criteria for 4.7% (2 of 43) of reports.
H302 (90.7%): Harmful if swallowed [Warning Acute toxicity, oral]
| Regulatory & Food Contact | FDA Inventory of Food Contact Substances Listed in 21 CFR: FCS |
|---|---|
| GHS notification summary | 4.7% (2 / 43) |
| CAS Registry Number | 120-87-6 |
|---|---|
| PubChem CID | 89377 |
| 分子式 | C18H36O4 |
| IUPAC 名称 | 9,10-dihydroxyoctadecanoic acid |
| UNII（FDA） | 6C8DC6UQ5A |
9,10-Dihydroxystearic acid; 9,10-Dihydroxyoctadecanoic acid; 120-87-6; Dioxystearinsaeure; 9,10-dihydroxy-octadecanoic acid; 9,10-Dihydroxystearinsaeure; 6C8DC6UQ5A; CHEBI:28724; DTXSID30870475; NSC-60305; RefChem:548772; DTXCID60219717; 204-432-2; MFCD00046726; 9,10-Dihydroxystearate; Octadecanoic acid, 9,10-dihydroxy-
| 分子量 | 316.5 |
|---|---|
| XLogP3 | 5.1 |
| 氢键供体数 | 3 |
| 氢键受体数 | 4 |
| 可旋转键数 | 16 |
| 精确质量 | 316.26135963 |
| 单同位素质量 | 316.26135963 |
| 拓扑极性表面积 | 77.8 |
| 重原子数 | 22 |
| 形式电荷 | 0 |
Hydroxystearin · CAS 120-87-6 · C18H36O4. UNII 6C8DC6UQ5A.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Hydroxystearin