来自乳酸链球菌的乳链菌肽（CAS 1414-45-5）：分子式 C143H230N42O37S7、分子量 3354.1；类别 食品添加剂。
来自乳酸链球菌的乳链菌肽（CAS 1414-45-5）是一种食品添加剂原料。其分子式 C143H230N42O37S7 由 143 个碳、230 个氢、42 个氮、37 个氧、7 个硫 组成。 分子量约为 3354.1。公开物性数据显示其LogP 约 -6.1。食品添加剂用于改善食品的风味、质地、色泽与保质期，须符合相关食品安全法规与用量限制。常见于饮料、烘焙、乳制品、肉制品与调味品中，作为酸度调节、防腐、着色、增稠、抗氧化或营养强化使用。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为来自乳酸链球菌的乳链菌肽寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Cosmetics。
来自乳酸链球菌的乳链菌肽 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 1414-45-5，分子式 C143H230N42O37S7（分子量 3354.1），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：1414-45-5
其分子式 C143H230N42O37S7 由 143 个碳、230 个氢、42 个氮、37 个氧、7 个硫 组成。
别名/同义词：来自乳酸链球菌的乳链菌肽 · nisin from streptococcus lactis · Nisin
所属分类：食品添加剂
来自乳酸链球菌的乳链菌肽 的 CAS 登记号为 1414-45-5。
分子式 C143H230N42O37S7，分子量 3354.1。
别名/同义词：来自乳酸链球菌的乳链菌肽、nisin from streptococcus lactis、Nisin。
登记用途：Cosmetics。
所属分类：抗氧化剂。
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来自乳酸链球菌的乳链菌肽（CAS 1414-45-5）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS 通报统计 | 100% (39 / 39) |
|---|
| 法规与食品接触 | PRESERVATIVE: Food Additives 作为抗菌剂用于法兰克福肠衣以及熟肉和家禽产品 Scientific procedures FDA has no questions Rhodia, Inc. JECFA ADI: 0-2 mg/kg bw |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 100% (39 / 39) |
| CAS 号 | 1414-45-5 |
|---|---|
| PubChem CID | 16129667 |
| 分子式 | C143H230N42O37S7 |
| UNII（FDA） | EN8XKG133D |
NISIN; 1414-45-5; Ambicin N; Nisitrol; DTXSID20893678; Microgard MG 300; NSC 112903; NSC-112903; EN8XKG133D; CHEBI:71629; E234; DELVOPLUS; RefChem:854204; INS NO.234; INS-234; DTXCID301508886
| 分子量 | 3354.1 |
|---|---|
| XLogP3 | -6.1 |
| 氢键供体数 | 41 |
| 氢键受体数 | 50 |
| 可旋转键数 | 67 |
| 精确质量 | 3352.5485595 |
| 单同位素质量 | 3351.5452046 |
| 拓扑极性表面积 | 1390 |
| 重原子数 | 229 |
| 形式电荷 | 0 |
乳酸链球菌素 · CAS 1414-45-5 · C143H230N42O37S7. UNII EN8XKG133D.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: nisin from streptococcus lactis