抗坏血酸钾（CAS 15421-15-5）：分子式 C6H7KO6、分子量 214.21；类别 食品添加剂。
抗坏血酸钾（CAS 15421-15-5）是一种食品添加剂原料。其分子式 C6H7KO6 由 6 个碳、7 个氢、1 个钾、6 个氧 组成。 分子量约为 214.21。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为抗坏血酸钾寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
抗坏血酸钾 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 15421-15-5，分子式 C6H7KO6（分子量 214.21），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：15421-15-5
其分子式 C6H7KO6 由 6 个碳、7 个氢、1 个钾、6 个氧 组成。
别名/同义词：抗坏血酸钾 · Potassium Ascorbate
所属分类：食品添加剂 / 食品添加剂
抗坏血酸钾 的 CAS 登记号为 15421-15-5。
分子式 C6H7KO6，分子量 214.21。
别名/同义词：抗坏血酸钾、Potassium Ascorbate。
所属分类：抗氧化剂 / 食品添加剂。
请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。
包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。
抗坏血酸钾（CAS 15421-15-5）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| Regulatory & Food Contact | ANTIOXIDANT: Food Additives NOT SPECIFIED Not re-evaluated by JECFA, but the provisions for potassium ascorbate was withdrawn at CCFA47 TRS 669-JECFA 25/43 FAS 5/NMRS 53A-JECFA 17/143 (1973) |
|---|
| CAS Registry Number | 15421-15-5 |
|---|---|
| PubChem CID | 23687519 |
| 分子式 | C6H7KO6 |
| IUPAC 名称 | potassium (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olate |
| UNII（FDA） | X5523762RI |
Potassium ascorbate; Potassium L-ascorbate; 15421-15-5; Monopotassium ascorbate; EINECS 239-432-1; UNII-X5523762RI; X5523762RI; DTXSID80165560; POTASSIUM ASCORBATE [WHO-DD]; E-303; POTASSIUM (2R)-2-((1S)-1,2-DIHYDROXYETHYL)-4-HYDROXY-5-OXO-2H-FURAN-3-OLATE; RefChem:175413; DTXCID9088051; POTASSIUM ASCORBATE [INCI]; 239-432-1; Potassium (R)-2-((S)-1,2-dihydroxyethyl)-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofuran-3-olate
| 分子量 | 214.21 |
|---|---|
| 氢键供体数 | 3 |
| 氢键受体数 | 6 |
| 可旋转键数 | 2 |
| 精确质量 | 213.98796942 |
| 单同位素质量 | 213.98796942 |
| 拓扑极性表面积 | 110 |
| 重原子数 | 13 |
| 形式电荷 | 0 |
| 复杂度 | 237 |
Potassium Ascorbate · CAS 15421-15-5 · C6H7KO6. UNII X5523762RI.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Potassium Ascorbate