没食子酸乙酯（CAS 831-61-8）：分子式 C9H10O5、分子量 198.17；类别 食品添加剂。
没食子酸乙酯（CAS 831-61-8）是一种食品添加剂原料。其分子式 C9H10O5 由 9 个碳、10 个氢、5 个氧 组成。 分子量约为 198.17。公开物性数据显示其熔点约 160 - 162 °C、LogP 约 1.30。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为没食子酸乙酯寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Benzoic acid、5-trihydroxy、ethyl ester: ACTIVE。
没食子酸乙酯 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 831-61-8，分子式 C9H10O5（分子量 198.17），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：831-61-8
其分子式 C9H10O5 由 9 个碳、10 个氢、5 个氧 组成。
别名/同义词：没食子酸乙酯 · Ethyl Gallate
所属分类：食品添加剂 / 食品添加剂
没食子酸乙酯 的 CAS 登记号为 831-61-8。
分子式 C9H10O5，分子量 198.17。
别名/同义词：没食子酸乙酯、Ethyl Gallate。
登记用途：Benzoic acid、5-trihydroxy、ethyl ester: ACTIVE。
所属分类：抗氧化剂 / 食品添加剂。
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没食子酸乙酯（CAS 831-61-8）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS notification summary | 99.2% (123 / 124) |
|---|
This chemical does not meet GHS hazard criteria for 99.2% (123 of 124) of all reports.
Reported as not meeting GHS hazard criteria by 123 of 124 companies (only 0.8% companies provided GHS information). For more detailed information, please visit ECHA C&L website.
| GHS notification summary | 99.2% (123 / 124) |
|---|
| 熔点 | 160 - 162 °C |
|---|---|
| LogP | 1.30 |
| LogP | 1.3 |
| CAS Registry Number | 831-61-8 |
|---|---|
| PubChem CID | 13250 |
| 分子式 | C9H10O5 |
| IUPAC 名称 | ethyl 3,4,5-trihydroxybenzoate |
| UNII（FDA） | 235I6UDD3L |
ETHYL GALLATE; 831-61-8; Ethyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, ethyl ester; 235I6UDD3L; DTXSID2061195; NSC-402626; CHEBI:87247; RefChem:138933; DTXCID5048348; 212-608-5; Gallic acid ethyl ester; Ethylgallate; Phyllemblin; Nipagallin A; Progallin A
| 分子量 | 198.17 |
|---|---|
| XLogP3 | 1.3 |
| 氢键供体数 | 3 |
| 氢键受体数 | 5 |
| 可旋转键数 | 3 |
| 精确质量 | 198.05282342 |
| 单同位素质量 | 198.05282342 |
| 拓扑极性表面积 | 87 |
| 重原子数 | 14 |
| 形式电荷 | 0 |
Ethyl Gallate · CAS 831-61-8 · C9H10O5. UNII 235I6UDD3L. 熔点: 160 - 162 °C; LogP: 1.30; LogP: 1.3.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Ethyl Gallate