苹果酸铵（CAS 20261-05-6）：分子式 C4H12N2O5、分子量 168.15；类别 食品添加剂。
苹果酸铵（CAS 20261-05-6）是一种食品添加剂原料。其分子式 C4H12N2O5 由 4 个碳、12 个氢、2 个氮、5 个氧 组成。 分子量约为 168.15。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为苹果酸铵寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Plating agent、螯合剂、蚀刻剂。
苹果酸铵 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 20261-05-6，分子式 C4H12N2O5（分子量 168.15），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：20261-05-6
其分子式 C4H12N2O5 由 4 个碳、12 个氢、2 个氮、5 个氧 组成。
别名/同义词：苹果酸铵 · Ammonium Malate
所属分类：食品添加剂 / 食品添加剂
苹果酸铵 的 CAS 登记号为 20261-05-6。
分子式 C4H12N2O5，分子量 168.15。
别名/同义词：苹果酸铵、Ammonium Malate。
登记用途：Plating agent、螯合剂、蚀刻剂。
所属分类：抗氧化剂 / 食品添加剂。
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苹果酸铵（CAS 20261-05-6）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS notification summary | 100% (58 / 58) |
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This chemical does not meet GHS hazard criteria for 100% (58 of 58) of all reports.
Reported as not meeting GHS hazard criteria by 58 of 58 companies. For more detailed information, please visit ECHA C&L website.
| GHS notification summary | 100% (58 / 58) |
|---|
| CAS Registry Number | 20261-05-6 |
|---|---|
| PubChem CID | 13644148 |
| 分子式 | C4H12N2O5 |
| IUPAC 名称 | diazanium;2-hydroxybutanedioate |
| UNII（FDA） | 2P5380J2SK |
Ammonium malate; 20261-05-6; 6283-27-8; Malic acid, ammonium salt; EINECS 243-649-7; DTXSID90889508; Butanedioic acid, hydroxy-, diammonium salt; Butanedioic acid, 2-hydroxy-, ammonium salt (1:2); MALIC ACID, DIAMMONIUM SALT; NSC-7799; RefChem:112175; AMMONIUM MALATE, (+-)-; DTXCID701028761; 243-649-7; 2P5380J2SK; EINECS 228-499-2
| 分子量 | 168.15 |
|---|---|
| 氢键供体数 | 3 |
| 氢键受体数 | 5 |
| 可旋转键数 | 1 |
| 精确质量 | 168.07462149 |
| 单同位素质量 | 168.07462149 |
| 拓扑极性表面积 | 102 |
| 重原子数 | 11 |
| 形式电荷 | 0 |
| 复杂度 | 118 |
Ammonium Malate · CAS 20261-05-6 · C4H12N2O5. UNII 2P5380J2SK.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Ammonium Malate