磷酸铵（CAS 7783-28-0）：分子式 H3N.H3O4P、分子量 115.03；类别 食品添加剂。
磷酸铵（CAS 7783-28-0）是一种食品添加剂原料。其分子式 H3N.H3O4P 由 6 个氢、1 个氮、4 个氧、1 个磷 组成。 分子量约为 115.03。公开物性数据显示其熔点约 190 °C。食品添加剂用于改善食品的风味、质地、色泽与保质期，须符合相关食品安全法规与用量限制。常见于饮料、烘焙、乳制品、肉制品与调味品中，作为酸度调节、防腐、着色、增稠、抗氧化或营养强化使用。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为磷酸铵寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：CIR ingredient: Ammonium Phosphate、CIR ingredient: Diammonium Phosphate、fireproofing (textiles、paper、wood、and vegetable fibers)。
磷酸铵 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 7783-28-0，分子式 H3N.H3O4P（分子量 115.03），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：7783-28-0
其分子式 H3N.H3O4P 由 6 个氢、1 个氮、4 个氧、1 个磷 组成。
别名/同义词：磷酸铵 · Ammonium phosphate · Ammonium Phosphates
所属分类：食品添加剂 / 食品添加剂
磷酸铵 的 CAS 登记号为 7783-28-0。
分子式 H3N.H3O4P，分子量 115.03。
别名/同义词：磷酸铵、Ammonium phosphate、Ammonium Phosphates。
登记用途：CIR ingredient: Ammonium Phosphate、CIR ingredient: Diammonium Phosphate、fireproofing (textiles、paper、wood、and vegetable fibers)。
所属分类：抗氧化剂 / 食品添加剂。
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磷酸铵（CAS 7783-28-0）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS 通报统计 | 80.1% (514 / 642) |
|---|---|
| 已通报的危害声明 | H315 (18.5%), H319 (18.7%), H335 (15.6%) |
| 法规与食品接触 | FDA Substance added to food: FIRMING AGENT, FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT, LEAVENING AGENT, MA ACIDITY_REGULATOR; FLOUR_TREATMENT_AGENT; RAISING_AGENT; YEA: Food Additives FIRMING AGENT, FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT, LEAVENING AGENT, MALTING OR FERMENTING AID, NUTRI Group MTDI for phosphorus from all sources, expressed as P TRS 683-JECFA 26/25 FAS 17-JECFA 26/151 |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 80.1% (514 / 642) |
| 溶解度 | 69.5 g/100 g water at 25 °C |
|---|---|
| 密度 | 1.619 g/cu cm |
| 密度 | 1.619 @25 °C |
| Decomposition | 100 °C |
| CAS 号 | 7783-28-0 |
|---|---|
| PubChem CID | 24540 |
| 分子式 | H9N2O4P |
| 分子量 | 132.03 g/mol |
| IUPAC 名称 | diazanium;hydrogen phosphate |
| InChIKey | MNNHAPBLZZVQHP-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | 10LGE70FSU |
| ChEBI 编号 | CHEBI:63051 |
7783-28-0; Diammonium hydrogen phosphate; DIAMMONIUM PHOSPHATE; Ammonium phosphate dibasic; Phosphoric acid, diammonium salt; Akoustan A; Pelor; Coaltrol LPA 445; Diammonium orthophosphate; Diammonium acid phosphate; K2 (phosphate); Diammonium hydrogen orthophosphate; Secondary ammonium phosphate; Hydrogen diammonium phosphate; Ammonium orthophosphate dibasic; Diammonium monohydrogen phosphate
| 分子量 | 132.06 |
|---|---|
| 氢键供体数 | 3 |
| 氢键受体数 | 4 |
| 可旋转键数 | 0 |
| 精确质量 | 132.02999377 |
| 单同位素质量 | 132.02999377 |
| 拓扑极性表面积 | 85.4 |
| 重原子数 | 7 |
| 形式电荷 | 0 |
| 复杂度 | 46.5 |
磷酸氢二铵 的 CAS 号为 7783-28-0，分子式 H9N2O4P，分子量 132.03 g/mol。 UNII 10LGE70FSU; ChEBI 63051; InChIKey MNNHAPBLZZVQHP-UHFFFAOYSA-N. 溶解度: 69.5 g/100 g water at 25 °C; 密度: 1.619 g/cu cm; 密度: 1.619 @25 °C.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Ammonium phosphate