富马酸铵（CAS 14548-85-7）：分子式 C4H10N2O4、分子量 150.13；类别 食品添加剂。
富马酸铵（CAS 14548-85-7）是一种食品添加剂原料。其分子式 C4H10N2O4 由 4 个碳、10 个氢、2 个氮、4 个氧 组成。 分子量约为 150.13。食品添加剂用于改善食品的风味、质地、色泽与保质期，须符合相关食品安全法规与用量限制。常见于饮料、烘焙、乳制品、肉制品与调味品中，作为酸度调节、防腐、着色、增稠、抗氧化或营养强化使用。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为富马酸铵寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：2-Butenedioic acid (2E)、ammonium salt (1:2): ACTIVE。
富马酸铵 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 14548-85-7，分子式 C4H10N2O4（分子量 150.13），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：14548-85-7
其分子式 C4H10N2O4 由 4 个碳、10 个氢、2 个氮、4 个氧 组成。
别名/同义词：富马酸铵 · Ammonium Fumarate
所属分类：食品添加剂 / 食品添加剂
富马酸铵 的 CAS 登记号为 14548-85-7。
分子式 C4H10N2O4，分子量 150.13。
别名/同义词：富马酸铵、Ammonium Fumarate。
登记用途：2-Butenedioic acid (2E)、ammonium salt (1:2): ACTIVE。
所属分类：抗氧化剂 / 食品添加剂。
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富马酸铵（CAS 14548-85-7）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS Registry Number | 14548-85-7 |
|---|---|
| PubChem CID | 6440849 |
| 分子式 | C4H10N2O4 |
| IUPAC 名称 | azane;(E)-but-2-enedioic acid |
azane;(E)-but-2-enedioic acid; Fumaric acid, diammonium salt; 14548-85-7; 2-Butenedioic acid (2E)-, ammonium salt (1:2); EINECS 238-594-0; 2-Butenedioic acid (2E)-, ammonium salt; UNII-YG927OP0BK; SCHEMBL41491; Q2882202
| 分子量 | 150.13 |
|---|---|
| 氢键供体数 | 4 |
| 氢键受体数 | 6 |
| 可旋转键数 | 2 |
| 精确质量 | 150.06405680 |
| 单同位素质量 | 150.06405680 |
| 拓扑极性表面积 | 76.6 |
| 重原子数 | 10 |
| 形式电荷 | 0 |
| 复杂度 | 119 |
Ammonium Fumarate · CAS 14548-85-7 · C4H10N2O4.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Ammonium Fumarate