羟基酪醇

Q: 羟基酪醇 的 CAS 号是多少？

羟基酪醇 的 CAS 登记号为 10597-60-1。

Q: 羟基酪醇 属于哪个分类？

所属分类：抗氧化剂 / 食品添加剂。

CAS 10597-60-1C8H10O3MW 154.16

羟基酪醇（CAS 10597-60-1）：分子式 C8H10O3、分子量 154.16；类别食品添加剂。

产品描述

羟基酪醇（CAS 10597-60-1）是一种食品添加剂原料。其分子式 C8H10O3 由 8 个碳、10 个氢、3 个氧组成。分子量约为 154.16。公开物性数据显示其LogP 约 0.09。食品添加剂用于改善食品的风味、质地、色泽与保质期，须符合相关食品安全法规与用量限制。常见于饮料、烘焙、乳制品、肉制品与调味品中，作为酸度调节、防腐、着色、增稠、抗氧化或营养强化使用。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为羟基酪醇寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号10597-60-1

分子式C8H10O3

分子量154.16

LogP0.09

应用领域羟基酪醇（CAS 10597-60-1）属于食品添加剂品类。常见于饮料、乳制品、肉制品与调味品中、作为酸度调节、抗氧化或营养强化使用。作为化工品采购代理与分销渠道、我们可在国内及跨境渠道为您寻源比价

类别抗氧化剂|食品添加剂

用途与场景

登记用途：羟基酪醇（CAS 10597-60-1）属于食品添加剂品类。常见于饮料、乳制品、肉制品与调味品中、作为酸度调节、抗氧化或营养强化使用。作为化工品采购代理与分销渠道、我们可在国内及跨境渠道为您寻源比价。

采购档案

这个产品是什么

羟基酪醇是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 10597-60-1，分子式 C8H10O3（分子量 154.16），归属于食品添加剂大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：10597-60-1

其分子式 C8H10O3 由 8 个碳、10 个氢、3 个氧组成。

别名/同义词：羟基酪醇 · Hydroxytyrosol

所属分类：食品添加剂 / 食品添加剂

常见问题

羟基酪醇的 CAS 号是多少？

羟基酪醇的 CAS 登记号为 10597-60-1。

羟基酪醇的分子式与分子量是多少？

分子式 C8H10O3，分子量 154.16。

羟基酪醇还有哪些别名？

别名/同义词：羟基酪醇、Hydroxytyrosol。

羟基酪醇的登记用途是什么？

羟基酪醇属于哪个分类？

所属分类：抗氧化剂 / 食品添加剂。

如何在 591daili.cn 采购羟基酪醇？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

羟基酪醇（CAS 10597-60-1）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

Reported hazard statements	H315 (89.8%), H319 (91.8%), H335 (83.7%)

H315 (89.8%): Causes skin irritation [Warning Skin corrosion/irritation]

H319 (91.8%): Causes serious eye irritation [Warning Serious eye damage/eye irritation]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	Intended for use as an antioxidant and antimicrobial in beverages, fats and oils, fresh and processed fruits a Scientific procedures Seprox Biotech S.L At the notifier's request, FDA ceased to evaluate this notice (in PDF) Nova Mentis Ltd. FDA has no questions (in PDF)

物理形态与操作说明

Solid

公开数据库收录的理化数据

LogP	0.09
Collision Cross Section	130.6 Å² [M-H]-

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	10597-60-1
PubChem CID	82755
分子式	C8H10O3
IUPAC 名称	4-(2-hydroxyethyl)benzene-1,2-diol
UNII（FDA）	QEU0NE4O90

数据库记载的用途

Substances that prevent infectious agents or organisms from spreading or kill infectious agents in order to prevent the spread of infection.
Naturally occurring or synthetic substances that inhibit or retard oxidation reactions. They counteract the damaging effects of oxidation in animal tissues.
Drugs or agents which antagonize or impair any mechanism leading to blood platelet aggregation, whether during the phases of activation and shape change or following the dense-granule release reaction and stimulation of the prostaglandin-thromboxane system.

它在各数据库里的别名

Hydroxytyrosol; 10597-60-1; 3,4-Dihydroxyphenylethanol; 4-(2-hydroxyethyl)benzene-1,2-diol; 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)ethanol; 4-(2-hydroxyethyl)-1,2-Benzenediol; Homoprotocatechuyl alcohol; QEU0NE4O90; CHEBI:68889; DTXSID70147451; RefChem:789576; 3,4-DHPEA; DTXCID7069942; 600-704-3; 4-(3-hydroxypropyl)benzene-1,2-diol; dopet

计算机算出的分子描述符

分子量	154.16
XLogP3	-0.7
氢键供体数	3
氢键受体数	3
可旋转键数	2
精确质量	154.062994177
单同位素质量	154.062994177
拓扑极性表面积	60.7
重原子数	11
形式电荷	0

数据库摘要

Hydroxytyrosol · CAS 10597-60-1 · C8H10O3. UNII QEU0NE4O90. LogP: 0.09; Collision Cross Section: 130.6 Å² [M-H]-.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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